Салат із крабових паличок - це смачно!
Якщо говорити про кулінарні відкриттях нашого народу, які стали популярні й улюблені не тільки на просторах рідної країни, але і в країнах зарубіжжя, можна з упевненістю сказати, що російська кухня не менше авторитетна, ніж, наприклад, японська або французька. Серед наших знаменитих страв - окрошка, борщ, млинці, пельмені, а серед салатів, як не дивно, - олів'є, без якого неможливо уявити святковий стіл. Але віднедавна салату олів'є серйозну конкуренцію становить інший не складний в готуванні салат - з крабових паличок. Зараз він теж є невід'ємною частиною російського застілля. Майже кожна молода або вже досвідчена господиня готує цей салат і знає хоча б кілька його варіантів. Ми поділимося невеликим секретом про те, як приготувати салат з крабовими паличками по його звичайному, немудрому рецептом або ж додати до складу інгредієнтів щось своє. Такий творчий підхід дасть вам можливість зробити салат з крабових паличок смачним і оригінальним за вашим власним рецептом приготування. У нього можна додати і відварений рис, і огірочки, як свіжі, так і малосольні або солоні (ви помітите, як змінюється відтінок смаку), твердий сир і болгарський перець. Можливо, ви придумаєте щось своє, і це стане вашим кулінарним секретом. Але ми розповімо, як приготувати салат з крабових паличок з його звичайним продуктовим складом.
Отже, що нам знадобиться для його приготування: крабове м'ясо чи палички, курячі яйця, баночка кукурудзи і ріпчасту цибулю, майонез і зелень: петрушка, кріп, селера або щось інше, вибране вами.
А тепер опишемо нескладний процес готування цього блюда.
Для початку необхідно підготувати продукти. Візьмемо крабове м'ясо і дрібно наріжемо його. Викладаємо в глибоку чашку або каструлю, щоб потім було не складно перемішувати салат. Поки ми нарізаємо крабове м'ясо чи палички, можна зварити кілька яєць. Кількість ви визначаєте самі залежно від того, на яку кількість порцій розраховуєте. Після того як яйця зварилися, їх остуджують холодною водою, чистять і також дрібно нарізають. Додаємо другий інгредієнт до крабів.
Потім відкриваємо банку з кукурудзою, обережно зливаємо рідину і висипаємо зерна в посуд з нарізаними яйцями і крабовим м'ясом.
Дрібними шматочками нарізаємо цибулю і перемішуємо з іншими інгредієнтами.
І це все, що нам було необхідно для страви. Тепер ми ретельно перемішуємо всі компоненти і ставимо в холодильник для невеликого охолодження. Через 10 - 15 хвилин салат можна заправити майонезом або сметаною, перемішати, посолити і перекласти в красиву тарілку. Прикрашаємо салат з крабових паличок зеленню і подаємо до столу.
Для тих, хто хоче трохи виділитися оригінальністю інгредієнтів салату, пропонуємо один з варіантів - салат з крабових паличок і квасолі. Його смак буде трохи відрізнятися. Навіть сама невелика добавка з не входять в звичайний склад салату продуктів зробить смак незвичайним і цікавим.
Тут використовуються всі ті ж інгредієнти, що і в звичайному крабовому салаті: яйця, головка ріпчастої цибулі, краби, баночка консервованої кукурудзи, зелень і майонез. З нових продуктів додається лише червона консервована квасоля. Отже, приступимо до процесу готування. Відваримо яйця і дрібно їх наріжемо, так само дрібно нашаткувати і цибулину ріпчастої цибулі. Всі перемішаємо в однорідну масу. Додамо звільнену від соку кукурудзу і дрібно нарубані м'ясо крабів. Перемішуємо. Квасоля необхідно також звільнити від рідини, промити водою і додати до решти підготовленим інгредієнтів. Заправляємо крабовий салат з квасолею майонезом, перемішуємо і прикрашаємо зеленню. Сюди підійдуть гілочки кропу або селери, можливо, петрушки або м'яти - це дуже важлива, красива і, найголовніше, корисна добавка до вашого салату. Пам'ятайте, що естетика подачі страви не менш важлива, ніж його смакові якості.