Рецепт реберець яловичих - смачно і ситно!

Отож, не час сидіти на дієтах, худнути і вираховувати калорійність, коли є чудова можливість скористатися оригінальними рецептами і приготувати апетитні на вигляд і прекрасні за смаком страви.

Саме такими є яловичі реберця.

Якщо відкрити будь-яку кулінарну книгу, то можна знайти величезну кількість різноманітних рецептів, серед яких рецепт реберець яловичих є найпопулярнішим. Найчастіше реберця смажать на сковороді, заздалегідь їх замаринувавши.

У кожної господині є свої власні секрети приготування. Тому деякі попередньо відварюють реберця в бульйоні, при цьому додають велику кількість самих різних спецій і приправ, а також прянощів. Тільки після цього їх запікають у духовці.

Як приготувати яловичі реберця - єдиного, універсального рецепта, зрозуміло, немає. Ви можете відразу ж їх запікати в духовці, а можете заздалегідь відварювати - вибір за вами.

Якщо ви запікаєте реберця в духовці, то вам необхідно приготувати до них спеціальну глазур, яка під час смаження буде використовуватися для поливання м'яса.

Отже, рецепт реберець яловичих досить простий. Вам знадобиться один кілограм реберець, трохи томатного соусу, соусу під назвою «Ворчестер», дві столові ложки цукру, чайна ложка паприки, перець чилі в порошку і одна часточка часнику.

Рецепт реберець яловичих свідчить, що спочатку необхідно порізати їх на невеликі шматочки, а каструлю з водою поставити на плиту.

Як тільки вода закипить, в неї слід покласти реберця, довести їх до кипіння, а після не знімати з вогню ще хвилин п'ять. Потім воду необхідно злити.

Тепер попрацюємо з соусами. Всі вони повинні бути ретельно перемішані один з одним. У суміш соусів необхідно додати цукор, паприку, чилі, а також часник. Всю цю суміш ви повинні приєднати до ребер.

Тепер накриваємо сковороду, в якій готуються реберця, кришкою, залишаємо маринуватися на ніч. Бажано залишити реберця в холодильнику.

Вранці їх можна буде посмажити. Найоптимальнішим буде зробити це на решітці для барбекю.

Як стверджує рецепт реберець яловичих, ні в якому разі не можна забувати ретельно промащувати їх маринадом.

Є ще один чудовий рецепт пікантних яловичих реберець по-селянськи. Вам знадобиться для приготування цієї страви близько 350 грам реберець, вода, соус барбекю, ананасовий сік і сидр.

Ті реберця, які є дуже м'ясистими, варто замаринувати в соусі барбекю, змішаному з ананасовим соком і сидром. Можна для цих цілей використовувати і абрикосовий нектар.

Маринувати доведеться протягом декількох годин. Після цього реберця необхідно викласти на решітку і закоптити. Коптити їх потрібно до тих пір, поки вони не стануть м'якими.

Рідина, яка стікатиме з реберець, не повинна бути втрачена - її необхідно зібрати в окрему страву і приготувати з неї соус.

Звичайно, ви не могли не зустрічати таке блюдо, як яловичі реберця в рукаві. Все, що вам для цього потрібно, - це реберця (бажано взяти їх близько кілограма), соус барбекю і сіль.

Зрозуміло, все починається з того, що реберця необхідно помити, помазати сіллю і соусом барбекю. Протягом двох годин вони повинні маринуватися. Якщо ви не любите соус барбекю, то можете використовувати будь-який інший. Реберця варто загорнути у фольгу і викласти на деко. Це і буде "рукавом".

Тепер залишилося запекти їх в духовці протягом двох годин, при цьому не варто забувати додавати воду на деко, щоб реберця не вийшло занадто сухими.

Рецепт, як бачите, дуже простий, він не вимагає наявності якихось екзотичних і дорогих продуктів, однак, стравою, яку у вас, зрештою, виходить, можна здивувати і порадувати своїх рідних і близьких на черговому святковій вечері.