Вівсяний кисіль
Вівсяний кисіль здавна відомий своїми унікальними властивостями. Це смачний і натуральний продукт із задоволенням їли наші далекі предки. Навіть воїни Стародавнього Риму вживали його перед важливими битвами. Кисіль з вівса надавав їм сил і бадьорості. Він містить велику кількість вітамінів і амінокислот, життєво необхідних організму.
Вівсяний кисіль - це неймовірно ефективний засіб для боротьби з дисбактеріозом. Цим цінним властивістю він зобов'язаний міститься в ньому клітковині, яка значно полегшує травлення і допомагає нормалізувати обмін речовин. У результаті відбувається прискорене виведення токсинів і шлаків. Завдяки цій властивості, багато хто використовує вівсяний кисіль для схуднення. На відміну від деяких медичних препаратів, він діє тільки на шкідливі речовини, виводячи їх без шкоди для організму.
Вміщені в вівсяний кисіль вітаміни А, В, Е сприяють підвищенню імунітету, росту, зміцненню кісток і так далі. У напої містяться речовини, які нормалізують рівень цукру в крові, що важливо при лікуванні діабету.
Вівсяний кисіль містить невелику кількість крохмалю. Ця властивість використовується при лікуванні гастриту і хвороб нирок. Даний продукт є незамінним засобом при харчових отруєннях. При лікуванні різних хвороб шлунка також рекомендують застосовувати вівсяний кисіль.
Схуднення можна легко домогтися, вживаючи цей унікальний напій. Його радять лікарі при ожирінні і різних серцево-судинних захворюваннях.
Завдяки антибактеріальним властивостям, кисіль з вівса застосовується і в косметології. Його додають у креми, маски для обличчя і тіла. Він надає зволожуючий, заспокійливий і пом'якшувальний ефект на зрілу і в'яне шкіру. Додавши його в шампунь, ви отримаєте прекрасний засіб для миття голови.
Для приготування цього чудового напою вам знадобиться мінімум продуктів: один літр сироватки молочної, 250 грам геркулесових пластівців, сіль і цукор. Найкраще брати сироватку домашнього виробництва, а не з магазину.
Замочуємо пластівці в молочній сироватці. Отриману масу ставимо в тепле місце і залишаємо там на добу. Необхідно регулярно помішувати і спостерігати за процесом.
Після закінчення доби ви помітите, що пластівці забродили, і вийшла маса нагадує тісто для млинців. Візьміть щільну марлю і скрутіть її в два шари. Покладіть її над мискою і вилийте туди ваш майбутній кисіль. Вся рідина повинна опинитися в ємності. Залишилася, в марлі маса називається цежью. Її можна викинути або згодувати домашнім тваринам.
Отриману рідину виливаємо в каструлю. Тепер треба додати сіль і цукор. При цьому треба бути дуже уважним і насипати потрібну кількість. Перемішайте і поставте на вогонь. Постійно помішуючи, доводимо до кипіння. У цей час постарайтеся ні на що не відволікатися. Ваше головне завдання - не допустити утворення грудочок. В іншому випадку вийде неапетитна каша, схожа на клей.
Вівсяний кисіль варимо до тих пір, поки він не буде нагадувати картопляне пюре. Після цього його треба зняти з вогню і вилити у форму, яку попередньо змащують маслом. Коли кисіль остигне, ставимо його в холодильник для застигання на кілька годин.
Коли продукт готовий, можна подавати його на стіл. Їдять його по-різному. Додають мед, згущене молоко, солодку воду і так далі. Тут фантазія нічим не обмежена.
Вівсяний кисіль рекомендують вживати регулярно. Обов'язково зваріть його перед святами. Після рясних застіль, зайвого вживання їжі (часто вже не дуже корисною) та алкогольних напоїв буде дуже корисно з'їсти вівсяний кисіль. Він допоможе травленню і позбавить вас від багатьох неприємних наслідків.