Корисна молочна сироватка: її склад і сфера застосування

Молочна сироватка донедавна вважалася всього лише залишковим сировиною. Але після неодноразового дослідження вченими було доведено, що це повноцінний кисломолочний продукт, який володіє чудодійними властивостями і харчовою цінністю. Сьогодні багато виробників додають у сироватку різні ароматичні добавки і натуральні барвники, що роблять цей напій ще смачніше і привабливіше для покупців. У цій статті ми поговоримо про її корисні якості і сферах застосування.

Молочна сироватка: користь і склад

До складу кисломолочного продукту входить 93,7% води і 6,3% білка. У цій залишкової рідини практично відсутні жири. Головним компонентом є лактоза - її в складі не менше 70%. Також в ній містяться найважливіші для нашого організму білкові азотисті сполуки, такі, як аргінін, лізин, лейцин, метіонін, гістидин, триптофан і треонін.

Як рідка, так і суха молочна сироватка багата поруч мікроелементів: кальцієм, фосфором, магнієм, калієм. Треба відзначити, що вміст вітамінів у продукті нічим не менше, ніж в натуральному молоці (A, B, E, C, PP). Близько 200 поживних речовин, амінокислот і вітамінів присутня в кисломолочної рідини.

Виявлено, що молочна сироватка відмінно втамовує спрагу, допомагає нашому організму боротися з вільними радикалами, має антиоксидантну впливом. Регулярне вживання цієї сировини сприяє нормалізації і правильному функціонуванню внутрішніх органів, наприклад:

- покращує роботу печінки і нирок-

- сприятливо впливає на перистальтику кишечника-

- усуває шкідливі токсини і виводить шлакі-

- заспокоює ЦНС-

- покращує кровообращеніе-

- перешкоджає розвитку атеросклерозу

- знімає запальні процеси на шкірі та слизовій.

Способи застосування

Молочна сироватка активно застосовується в косметології, з неї виходять високоефективні емульсії, скраби, лосьйони для тіла і волосся. За нетривалий термін корисні речовини, що містяться в цій сировині, допомагають запобігти лупа, значно зміцнити коріння волосся, усунути себорею і відновити структуру волосяної цибулини.

Молочна сироватка - це справжня скарбниця вітамінів, які сприяють омолодженню шкіри. Для ліквідації зморшок широко застосовуються маски, до складу яких входять цінні речовини сироватки. Ефективна рідина в боротьбі з веснянками: досить наносити на проблемні ділянки суміш сиру і сироватки в пропорції 1: 1 і витримувати 15 хвилин, після чого змити теплою водою. Швидко відбілити шкіру можна лосьйоном із соку лимона і молочної сироватки (1:10).

Боротьба із зайвою вагою

Кисломолочний напій часто призначається дієтологами для зниження ваги, оскільки він виводить з організму зайву воду і нормалізує травлення. Також він малокалорійний і нежирний, що найголовніше в дієті. Якщо вам необхідно терміново скинути пару зайвих кілограмів, то один раз в тиждень пийте тільки молочну сироватку і більше нічого не їжте. Так вам вдасться очистити організм і ліквідувати жирові відкладення. У напій можна додавати огірочки і зелень і випити за вечерею замість їжі. Якщо протягом місяця вживати такий низькокалорійний вечерю, то ви зможете схуднути на 3 кілограми без шкоди для свого здоров'я.