Наскільки корисно кокосове молоко?

Кокос, плід пальми сімейства арекової, - продукт тропічних широт. Визріває він тільки в країнах, розташованих на екваторі. Через трьох маленьких цяток цей коричневий плід нагадує мавпячу мордочку. Завдяки такій подібності горіх і отримав зше назву, адже по-португальськи «coco» означає «мавпа». Продукти, отримані з кокоса, складають досить довгий список. Входить до нього і кокосове молоко, яке не тільки вживається в їжу, але і є основою найрізноманітнішої косметики.

Незважаючи на стійкий вираз «кокосовий горіх», ботаніки не вважають цей плід горіхом. Відповідно до стандартної класифікації, кокос відноситься до типу Костянок. Його зовнішню оболонку - екзокарпу, і внутрішню - ендокарпій - пронизують три великі пори, які і утворюють ті самі цятки на поверхні плоду. З корисної м'якоті, копри, виготовляють кокосове молоко і масу інших продуктів. Свіжа копра використовується в кулінарії. Особливо люблять м'якоть кокоса з її солодкуватим ароматом кондитери. Висушена копра вживається не тільки в солодощах, але і в парфумерної, косметичної та фармацевтичної промисловості. З неї вичавлюють кокосове масло, яке додається в креми, шампуні, тоніки, бальзами та іншу косметику.

М'якоть і сік кокосового горіха містять велику кількість вітамінів. Крім вітамінів, що складають групу В, плід містить такі рідкісні вітаміни, як Е, С і Н. Входить до складу кокоса і пристойну кількість мікро- і макроелементів, таких як кальцій і калій, фосфор і залізо, мідь, йод і марганець. Кокосове молоко і другие компоненти плода володіють загоює й антибактеріальною дією. Вони корисні для щитовидної залози і суглобів, покращують травлення, підвищують імунітет.

Сік горіха, як правило, прозорий, а звичне нам кокосове молоко білого кольору виготовляють, змішуючи воду з подрібненою м'якоттю. Цей напій містить всі корисні компоненти, що зберігаються в плоді. Сік цього горіха в його природному вигляді вживається тільки в місцях, де росте кокосова пальма. Так звана «кокосова вода» без всяких домішок практично не містить калорій, втамовує спрагу, виводить токсини, лікує інфекції, яким піддається сечовий міхур, і безліч інших захворювань.

На жаль, ця «жива вода» в наших широтах зустрічається дуже рідко. Замінює її кокосове молоко. Користь, яку воно приносить, теж незаперечна. Цей «мікс» однаково корисний і при внутрішньому, і при зовнішньому застосуванні. Кокосові лосьйони і маски пом'якшують шкіру, загоюють мікротріщини і розгладжують зморшки. Настільки ж благотворно така косметика впливає на волосся, насичуючи їх корисними речовинами і зміцнюючи. За легендою, цариця Шеви так довго зберігала свою красу завдяки ваннам з води і м'якоті кокоса. Сухе кокосове молоко не менш корисно, ніж свіже, і містить той же набір з мікроелементів і вітамінів.

Кулінарією і косметологією застосування кокоса не обмежується. З жорстких волокон, що покривають шкаралупу «горіха», виготовляють мотузки і канати, килими та щітки, а також безліч інших речей і будматеріалів. Йде у справу і міцна шкаралупа плода - з неї роблять іграшки, сувеніри, посуд і ... музичні інструменти.