Як замаринувати цибулю в оцті - просто і смачно!
Дуже часто, коли підходить час готувати салат або м'ясні страви, в якості одного з інгредієнтів використовують маринована цибуля. Багато людей в цей момент стикаються з питанням про те, як замаринувати цибулю в оцті, щоб це було смачно і до страви підходило. Одного вірного рецепту в цьому випадку немає, але зате є кілька варіантів того, як замаринувати цибулю в оцті, тому вам надається можливість вибрати той, який буде до смаку.
Перш ніж почати процес приготування, потрібно визначитися з тим, який цибулю знадобиться. Він може бути гострим, середньо гострим і солодким. Для кожного виду з цього сорту призначений свій рецепт приготування. Часто цибулю починає гірчити, щоб це не зіпсувало блюдо, його потрібно прокип'ятити в маринаді або ошпарити окропом. Якщо цибуля відноситься до солодкого сорту, то робити це не потрібно.
Рецепти:
1. Потрібно: 1 кг ріпчастої цибулі, 100 мл 9% -ного оцту, 50 грам соняшникової олії, лавровий лист, сіль і перець.
Приготування: потрібно нарізати цибулю півкільцями. Змішати масло і оцет, додати спеції, цибуля і заливати водою, поки він не опиниться повністю в розчині. На вогні довести його до кипіння, після цього потрібно швидко охолодити. Ось так просто маринуємо цибулю! В оцті в холодильнику він може зберігатися п'ять діб.
2. Потрібно: гостра гірчиця, соняшникова олія, майонез, цибуля, сіль і перець, майоран.
Приготування: соняшникова олія змішати разом з майонезом, потім до цієї суміші додати гостру гірчицю. Підсипати сіль і майоран, перець. Все це змішати разом з цибулею, дати помаринувати дві години. Дуже добре цей спосіб використовувати для цибулі, який відноситься до солодких сортів.
Приготування: розвести оцет з водою у співвідношенні 1: 1. В цей розчин додати всі спеції, потім опустити в нього цибулю на три хвилинки. Потім в злегка солоній воді потрібно його охолодити. Вийняти, укласти в банку, залити марінадной розчином повністю. Такий рецепт дуже оцінять любителі гостренького.
Для шашличка
Дуже добре підходить маринована цибуля до м'яса і різних м'ясних страв. Вже довгий час практично ніхто не готує шашлик без використання маринованого цибульки, адже це не просто смачна приправа, вона ще й легка в приготуванні. Про те, як замаринувати цибулю в оцті до м'ясних страв, ви дізнаєтеся з наступних рецептів:
1. Потрібно: майонез, чорний перець, сіль, улюблені спеції, оцет, цибуля, масло.
Приготування: у чашці перемішати майонез з сіллю і перцем, потім додати улюблені спеції. До цієї суміші додати оцет, дати постояти кілька годин (краще всього разом з м'ясом).
2. Знадобиться для приготування маринаду: лимонний сік, вода, чайна ложка солі і цукру, стільки ж рослинного масла, мелений перець, за бажанням зелень.
Приготування: цибулю, нарізану півкільцями, залити маринадом, щоб він повністю його накривав. Почекати півгодини, поки його температура буде дорівнювати кімнатної, тоді він буде готовий. Можна подавати до м'ясних страв.
Ось і питання про те, як замаринувати цибулю в оцті, вирішене. Вибирайте рецепт, експериментуйте. І смачних вам страв!