Як маринувати цибулю в оцті: найсмачніші способи

Вирушаючи на природу з заготовленим для шашлику м'ясом, не варто забувати і про таку чудову закусці, як маринована цибуля. Хрусткий цибулю в оцті - для шашлику краще доповнення. Щоб його приготувати, потрібно не так вже й багато зусиль, а результат перевершить всі ваші очікування.

Як маринувати цибулю в оцті? Варіант з буряком

Вам потрібно близько кілограма ріпчастої цибулі, буряк середніх розмірів, сіль і винний оцет. Перед тим як замочити цибулю в оцті, потрібно очистити його, обдати окропом і нарізати кільцями. Буряк теж потрібно очистити і нарізати. Укладіть в банку цибулю і буряк рівномірними шарами по всій висоті банки. Розведіть винний оцет водою в пропорції один до одного, додайте в маринад горошини чорного перцю і сіль. Залийте оцтом цибулю з буряком і залиште на добу. Через день їсти таку закуску можна буде не тільки як гарнір до шашлику, але і з будь-якими іншими стравами з м'яса або риби.

Як маринувати цибулю в оцті по-грузинськи

Цей варіант найбільше сподобається тим, хто любить гостру їжу. Маринад потрібно приготувати з оцту, розведеного водою, в пропорції один до одного, туди ж додаються лавровий лист, гвоздика, кориця, перець, сіль і цукор. Перш ніж маринувати, цибулини, ошпарені окропом, необхідно занурити в миску з водою на п'ять хвилин. Після цього цибулю потрібно скласти в банку, залити маринадом і залишити в холоді на добу. Гостра грузинська закуска готова.

Як маринувати цибулю в оцті швидко

Візьміть півлітра тривідсоткового оцту, їдальню ложку соняшникової олії, лавровий лист і гвоздику, по чайній ложці цукру і солі. Наріжте цибулю кільцями і складіть в банку, залийте маринадом і відправте в холодильник. Через півтори години маринована цибуля вже можна буде їсти. Незважаючи на те що такий процес маринування здійснюється швидко, цибуля виходить нітрохи не гірше, ніж приготований класичним способом.

Як маринувати цибулю в лимонному соці

Не всі люблять присмак оцту в їжі. Якщо способи того, як маринувати цибулю в оцті, вам не підходять, скористайтеся лимоном. Середніх розмірів цибулину наріжте півкільцями, обшпарте окропом і складіть в банку. Окріп допоможе прибрати з лука гіркота. Видавіть в миску сік одного лимона і додайте трохи теплої води, соняшникова олія, зелень, сіль, цукор і перець. Отриманим маринадом залийте цибулю. Через півгодини маринований в лимоні цибулю вже буде готовий. Смак такої страви буде м'якше, ніж у приготованого з оцтом.

Як маринувати цибулю в оцті і рослинному маслі

Цей спосіб приготування маринованої закуски теж не вимагає великих витрат часу. Щоб його приготувати, на один кілограм ріпчастої цибулі вам знадобиться склянка оцту, п'ятдесят грамів соняшникової олії, чорний перець в горошинах і лавровий лист. Вилийте оцет і масло в глибоку сковороду, киньте в маринад цибулю, порізану кільцями, і спеції за смаком. Увімкніть середній вогонь і поставте сковороду на нього. Постійно помішуючи, нагрійте цибулю. Не доводячи маринад до кипіння, зніміть блюдо з вогню, потім промийте лук холодною водою. Таке блюдо потрібно буде з'їсти протягом тижня.