Як приготувати смачні часникові грінки
Багато хто любить грінки, адже вони відмінно доповнюють сирні, овочеві супи-пюре і бульйони, а також служать прекрасною і недорогий закускою. Часникові грінки можна приготувати, якщо в гості збирається галаслива і весела компанія попити пивка і добре провести час, а часу і грошей у господарів в обріз.
Щоб приготувати хрусткі часникові грінки, необхідно взяти буханець білого хліба, 2-3 великих зубчики часнику і 70 грам вершкового масла. Хліб краще брати вже в нарізці і не надто свіжим (природно, старий і черствий теж не підійде), щоб його було легше нарізати, і він менше кришився. З буханки знімають скоринки з усіх боків, після чого ділять м'якуш на вузькі довгасті смужки довжиною 3-4 см. Очищений часник ріжуть тонкими скибочками і складають у сковорідку. Додають вершкове масло і обсмажують хвилин 5-7. Потім акуратно виймають продукт з сковорідки і кладуть в масло шматочки хліба, після чого обсмажують його з усіх боків, постійно перевертаючи. За бажанням готові часникові грінки можна трохи підсолити. Або ж додати улюблені спеції.
Часникові грінки з чорного хліба. Для їх приготування потрібно буханка хліба, вершкове масло і кілька соковитих часточок часнику. Точно так само, як і в першому рецепті, з булки зрізають все скоринки, а м'якуш ріжуть великими прямокутниками (приблизно 2 * 5 см). Шматок вершкового масла вагою грам 50-70 розтоплюють на сковорідці, а потім обсмажують в ньому хліб. Коли грінки трохи охолонуть, кожен брусочок з усіх боків злегка натирають часниковим зубчиком, після чого ласощі подають до столу.
Не всі знають, що часникові грінки можуть стати відмінною закускою на святковому столі, головне - правильно їх приготувати. Буде потрібно білий батон (нарізний), пара часточок часнику, майонез, невеликий пучок зеленої цибулі і 5 яєць. Яйця відварюють в киплячій воді і охолоджують. Шматки батона обсмажують з двох сторін (кожен) до тих пір, поки вони не придбають золотисто-рудий колір. Готові яйця очищають, дрібно ріжуть і перемішують з рубаним зеленим луком. Заправляють майонезом і викладають вийшла начинку на кожен шматочок, рівномірно розподіляючи по всій поверхні.
Крім часникових до супу-пюре або на сніданок можна подати смачні французькі грінки з сиром. Для їх приготування потрібно батон білого хліба, щіпка солі, 100 грам вершків, твердий сир, вершкове масло і яйце. Спочатку в окремій мисці збивають яйце з сіллю і вершками. Потім у цю суміш вмочають скибочку батона (з двох сторін) і відправляють його на сковорідку, в якій вже розтопився шматочок вершкового масла. Кожен з них обсмажують з обох боків, щоб він придбав апетитний золотистий колір, а потім, поки він не охолов, посипають дрібно натертим сиром. Страву подають до столу гарячим.
Дуже смачними виходять грінки зі шпротами. Багато господині готують їх тільки по особливих святах, а адже зробити їх можна всього за чверть години. Такий смачною закускою можна побалувати домашніх навіть у звичайний, буденний день.
Для їх приготування потрібно два солоних огірка середніх розмірів, банку шпротів, вершкове масло і порізаний скибочками батон. Для початку необхідно злегка обсмажити шматочки батона на вершковому маслі, буквально по парі хвилин кожну сторону на середньому вогні. Потім на кожен з одного боку наносять тонкий шар вершкового масла. Зверху кладуть 2-3 тонких, майже прозорих скибочки солоного огірка і 1-2 рибки. Прикрашають кожен грінок гілочкою кропу.
Не менш смачними виходять грінки зі шпротами і сиром. Для їх приготування потрібно шматок твердого сиру (приблизно 100 гр.), Банку шпротів, майонез, часник, батон і зелень для прикраси. Скибочки батона підсушують в тостері або духовці. Кожен натирають часточкою часнику з одного боку. Сир натирають, змішують з майонезом і викладають ложкою на грінки, рівномірно розподіляючи по всій поверхні. Зверху кладуть рибку і прикрашають гілочкою зелені.