Картопля в духовці - все геніальне просто!
В арсеналі хорошої господині завжди є як мінімум двадцять рецептів страв з картоплі. Ми сьогодні спробуємо поповнити цей запас. Тема нашої бесіди - картопля в духовці.
Всім достеменно відомо, що печені овочі неймовірно корисні і смачні. Та й клопоту з їх приготуванням практично немає. Нижче ви знайдете кілька рецептів, які можна використовувати як у повсякденному житті, так і в урочисті дні.
Картопля в духовці - блюдо вельми нехитре. І зробити його простіше простого. Для цього поріжте сиру картоплю кружечками, товщина яких повинна бути не більше одного сантиметра. Приберіть з них зайву вологу за допомогою паперового рушника. Тепер візьміть будь-яку ємність відповідних розмірів і налийте туди трохи рослинного масла. Викладіть в неї нарізані кружечки картоплі і гарненько все перемішайте. Туди ж додайте сіль, кмин і приправу за смаком.
Поки ви будете займатися цими приготуваннями, дайте гарненько прогрітися духовці. Візьміть деко і змастіть його соняшниковою олією. Картоплю викладіть на нього в один шар і поставте в прогріту духовку. На приготування цієї страви потрібно зовсім небагато часу. Досить п'ятнадцяти хвилин.
Щоб картопля виглядав ще більш апетитно, за кілька хвилин до його повної готовності збільште температуру нагрівання. І тоді на кружочках з'явиться рум'яна кірочка. Але не перестарайтеся, інакше страва буде сухим і не завдасть вам належного задоволення.
Картопля в духовці може бути приготована трохи інакше. Давайте тепер внесемо деякі зміни і додамо нові інгредієнти, а саме м'ясо і сир.
Спочатку необхідно підготувати м'ясо. Його слід відбити, посолити, поперчити і залишити на деякий час. А поки воно буде маринуватися, займемося картоплею. Почистимо його, поріжемо на невеликі скибочки, після чого перемішаємо зі спеціями.
Тепер беремо деко, на дно його викладаємо замариноване м'ясо, яке зверху змащуємо майонезом. Прийшла черга картоплі. Рівним шаром поверх м'яса укладаємо наші скибочки.
Випікати все це пишність слід не більше двадцяти п'яти - тридцяти хвилин при температурі двісті двадцять градусів. Буквально за десять хвилин до готовності дістаньте деко і посипте картоплю тертим сиром. Як тільки з'явиться золотава скоринка, страва готова. Перед подачею на стіл прикрасьте його рубаною зеленню. Картопля з м'ясом і сиром в духовці ідеально підійде для святкового столу.
Якщо під рукою не виявилося сиру, то картопля в духовці може бути приготована трохи інакше. Для цієї страви потрібно ріпчасту цибулю, м'ясо, сметана і, звичайно ж, всіма нами улюблена картопля.
Рецепт картоплі з м'ясом в духовці мало чим відрізняється від розглянутого раніше варіанту. Є лише незначні нюанси. В даному випадку картопля ріжемо кружальцями, м'ясо - невеликими кубиками, а цибулю - кільцями.
Підготовлені продукти укладаємо на змащений олією деко в наступному порядку: спочатку йдуть кружечки картоплі, причому половина від її загальної маси, потім кільця цибулі, на які викладаються кубики м'яса. Зверху розподіляємо залишився картопля. Змащуємо все це товстим шаром сметани і ставимо в прогріту духовку на 1:00. Розгромна красива і тверда скоринка зі сметани свідчить про повну готовність нашого чудового блюда.
Повірте, це ще далеко не межа. Варіацій на тему «картопля в духовці» існує величезна кількість. Та й ви самі можете створювати нові рецепти, додаючи або виключаючи якісь інгредієнти. Фантазія в даному випадку тільки вітається. Пробуйте і, можливо, створений вами рецепт виявиться першим серед усього цього різноманіття!