Така незвичайна яєчня з беконом

Яєчня завжди вважається найпростішим і обичнм стравою. Коли ви говорите комусь: "Піду підсмажу яєчню" - навряд чи він думає про те, що це буде якийсь незвичайний рецепт яєчні, і дарма. Адже сьогодні ми навчимо вас готувати цю страву зовсім по-іншому, так, щоб всі ахнули.

Яєчня з беконом по-італійськи

Необхідні інгредієнти:

• два яйця;
• сорок грам бекона;
• одна цибулина;
• пару штук перцю (болгарського) ;
• двісті грам цуккіні;
• пів чайної ложки соку лімона;
• пів чайної ложки мускатного горіха (меленого) ;
• дві ложки столові оливкової масла;
• чорний перець (мелений) ;
• соль;
• інші спеції (за смаком).

Спосіб приготування:

1. Для початку потрібно нарізати невеликими кубиками перець, бекон, цукіні і цибулю.
2. Потім обсмажуємо бекон в оливковій олії. Далі додаємо в бекон нарізані овочі, мускатний горіх і лимонний сік. Все це солимо, перчимо і смажимо ще хвилин сім-десять, періодично помішуючи.
3. Збиваємо яйця і потім додаємо в них трохи холодної води. Далі цією масою заливаємо овочі. Якщо хочете, щоб було дуже красиво, тоді можна використовувати спеціальні формочки, попередньо змазані маслом (краще оливковою).
4. Готується така яєчня з беконом в розігрітій духовці приблизно десять-п'ятнадцять хвилин.
5. Подавати блюдо гарячим і прикрашеним зеленню.

Якщо ж у вас зовсім немає часу, а їсти звичайну яєчень зовсім не хочеться, тоді наступний наш рецепт безумовно для вас.

Яєчня з беконом, рецепт «простіше не буває»

Для такої страви нам знадобиться:

• сто грам бекона;
• одна цибулина;
• пару помідор;
• шість яєць;
• рослинне масло - 50 грам.

Процес приготування.

Спочатку потрібно обсмажити на олії цибулю. В цибулю додаємо бекон (порізаний соломкою) і смажимо приблизно дві-три хвилини.

Помідори нарізаємо тонкими часточками і додаємо до бекону. Тушкуємо все це, поки помідори не стануть м'якими. Потім вбиваємо яйця і додаємо трішки солі і перцю.
Всі накриваємо кришкою і робимо маленький вогонь. На такому вогні смажимо п'ять-сім хвилин.

Ось і все - наша яєчня з беконом готова! Подавати таку страву краще зі свіжими овочами.

Якщо гості вже в дорозі, а ви ламаєте голову над частуваннями. Спокій тільки спокій. Приготуйте яєчню, яка їм навіть і не снилася.

Оригінальна яєчня з беконом і овочами

Необхідні інгредієнти:

• сім шматочків чорного хліба;
• три зубчики чеснока;
• п'ять помідор;
• одна цибулина (бажано червона) -СТО грам бекону (також підійде сало або шпик) ;
• двісті грам сиру (копченого) ;
• жменю кінзи (дрібно нарубаної) ;
• чотири столові ложки масла растітельного;
• три столові ложки масла слівочного;
• шість яєць;
• сто міліграмів молока;
• сіль (за смаком) ;
• трохи перцю (чорного).

Спосіб приготування оригінальної яєчні з беконом і овочами:

1. Хліб смажимо на олії з одного і з іншого боку і гарненько натираємо часником.
2. Помідори потрібно спочатку ошпарити, а потім зняти з них шкірку, нарізати великими шматочками.
3. Лук потрібно нарізати півкільцями.
4. Бекон ріжемо невеликими шматочками.
5. Викладаємо в сковороду цибулю, бекон, часник і обсмажуємо. Потім додаємо помідори і сік від них. Все це тушкуємо приблизно десять хвилин на маленькому вогні.
6. Рослинна олія, що залишилося, разом з вершковим маслом розігріваємо в пательні.
7. Збиваємо яйця і молоко. Додаємо сіль і перець. Все це виливаємо в сковорідку.
8. Потім по центру викладаємо грінки, поливаємо соусом і посипаємо сиром (тертим).
9. Коли яйця знизу трохи схопляться, потрібно зробити рулет так, щоб хліб з соусом накрити краями омлету. Потім накрити кришкою і посмажити ще пару хвилин.
10. Перед подачею посипати кінзою.

А для аматорів не возитися довго на кухні, наступний рецепт буде як ніколи до речі.

Яєчня з грибами, ковбасою та сиром

Необхідні інгредієнти (на дві порції):

• два яйця;
• 120 грам грибів (свіжих) ;
• сто грам ковбаси (напівкопченою) ;
• 50 мл олії растітельного;
• 50 грам не надто жирного молока;
• 30 мл вишневого вина.

Процес приготування.

Миємо, чистимо і нарізаємо гриби. Обсмажуємо їх на олії рослинній приблизно десять хвилин. Ковбасу і сир нарізаємо тонкими смужками.

Розбиваємо в стакан два яйця і додаємо до них молоко, потім все добре перемішуємо і виливаємо в глибоку сковорідку. Через пару хвилин на поверхню потрібно рівномірно викласти ковбасу, гриби і сир (тертий). Готувати потрібно в духовці на середньому вогні.

Зверху наливаємо трохи вишневого вина і все це залишаємо хвилин на п'ять.

На приготування такого шедевра вам знадобиться всього п'ятнадцять хвилин.

Всім смачного!