Качка в мультиварці. Соковито, смачно і ситно
Качка в мультиварці - це досить ситне блюдо, яке чудово поєднується з відвареною картоплею або рисом. Досить часто цю птицю подають на святковий стіл, рідше - при звичайній трапези. Однак її приготування займає чимало сторінок в кулінарних книгах, тому зупинимося на декількох способах.
Качка в мультиварці
Ріжемо птицю на шматки або натираємо сумішшю солі і перцю вже готові частини тушки, залишаємо на годину. Ємність пристрою змащуємо маслом і кладемо підготовлене м'ясо. Очищаємо цибулю і моркву, нарізаємо кільцями і викладаємо на птицю. Вибираємо режим «Випічка» або «Жарка», встановлюємо час 20 хвилин і готуємо, регулярно перевертаючи шматки тушки. Після звукового сигналу міняємо режим на «Гасіння». Середній час готування - близько години. Після звукового сигналу м'ясо можна подавати з будь-якою крупою або картоплею.
Качка в мультиварки «Панасонік» з овочами
Потрібно вимити птицю і нарізати порційними шматками, замаринувати їх в оцті зі спеціями і водою годин на п'ять, а краще на ніч. На ранок покласти м'ясо в чашу приладу і вибрати режим «Жарка» або «Випічка». Встановити час на 40 хвилин, качку бажано кілька разів перемішати, щоб нічого не пристало. Змащувати ємність не потрібно, птиця сама по собі жирна, тому масло буде зайвим. Тим часом почистити і порізати моркву, картоплю та цибулю. Після звукового сигналу покласти овочі до м'яса і залити всі інгредієнти водою (максимальна кількість). Вибрати режим «Гасіння» і готувати близько години. Якщо м'ясо маринували менше 12 годин, краще готувати птицю години півтори-два.
Качка в мультиварці з фруктами
Цей птах чудово поєднується з яблуками, сливами та абрикосами, можна також використовувати висушені плоди або ягоди, такі як малина. Подібне блюдо стане вінцем святкового столу, гості з'їдять все. Отже, натираємо сіллю і перцем шматки м'яса, відправляємо в холодильник на пару годин. Потім розігріву мультиварку і кладемо шарами качку і вибрані фрукти. Заливаємо інгредієнти водою, щоб вона повністю покривала продукти. Вибираємо режим «Гасіння» і встановлюємо час - 2 години. Якщо птахи не маринували, тоді краще готувати її три години. Після звукового сигналу про закінчення готування можна подавати качечку на стіл з рисовим гарніром. Страви з качки з фото стануть вашими коронними рецептами, не забувайте викласти їх в соціальні мережі.
Маринована качка в мультиварці
Ось ще один рецепт. Замаринувати на ніч шматки птиці в соєвому соусі і спеціях. На ранок викласти їх в ємність пристрою. Почистити і порізати цибулю покласти до м'яса, додати лавровий лист. Також потрібно додати, що залишився маринад. Встановити програму «Випічка» і готувати годину. Після звукового сигналу обов'язково зняти пробу, при необхідності додати спеції і продовжити підготовку. Якщо качка м'яка, можна подавати до столу з рисом або картофелем- пюре.
Висновок
Якщо ви не дуже любите жирну їжу, перед приготуванням качки необхідно зрізати з неї весь жир. Однак у цьому випадку мультиварку необхідно буде змащувати маслом або перетопленим жиром, щоб інгредієнти не приставали і не пригорали. При гасінні можна використовувати підставку для варіння на пару, тоді відварена крупа чи картоплю будуть просякнуті чудовими ароматами м'яса, стануть більш соковитими і ситними.