"Негр в піні" - торт з незвичайною назвою і приголомшливим смаком
На горизонті "засвітилося" якесь урочиста подія? А може бути домашні вимагають від вас чогось смачного до чаю? Діватися нікуди, потрібно готувати. Але стояти весь день на кухні, щоб до вечора видати шедевр у вигляді торта, а потім звалитися від утоми - теж не діло. Тому давайте знайдемо компромісне рішення, щоб було і смачно, і святково, і нескладно. Як щодо того, щоб приготувати десерт "Негр в піні"? Торт з незвичайним, навіть лякає, назвою виходить дуже ніжним, м'яким і готується досить швидко і просто.
Необхідні продукти для торта
Всі інгредієнти для цієї випічки доступні кожному. Швидше за все, практично всі необхідні продукти вже є у вас вдома, а якщо ні, то продаються вони в будь-якому супермаркеті і коштують зовсім недорого. Для бісквітних коржів нам знадобляться: по склянці цукру і молока (можна замінити кефіром), 2 яйця, 2 склянки борошна, 2 чайні ложки соди і один з головних компонентів - склянка варення. Воно має бути насиченого червоного або темно-рожевого кольору: чорничне, порічкове, ожинне або сливове. Вибирайте те, що у вас є або що більше любите. Саме воно надає коржам темний колір, через що блюдо і називається "Негр в піні". Торт прошаровують білим кремом і виходить контраст, який і надихнув творця на таку асоціацію. А крем найпростіший - зі сметани з цукром. Але він дуже смачний і ідеально підходить до солодкого бісквіту.
Готуємо і випікаємо бісквітне тісто
Давайте подивимося, як спекти торт, витративши всього декілька хвилин. Приготуємо тісто. Спочатку потрібно збити яйця і розтерти їх з цукром. Потім по черзі додати молоко, варення і борошно, змішане з содою. Всі компоненти перемішати і збити віночком або міксером. У вас на це піде максимум 10 хвилин. Далі за справу візьметься духовка. Отриману масу ділимо на 2 частини і випікаємо в круглих формах при температурі 180 градусів. Готовність коржів можна визначити за зовнішнім виглядом (вони повинні стати рум'яними і пишними), а для достовірності скористайтеся дерев'яною зубочисткою. Кожен корж можна розділити ще на два (за допомогою кондитерського ножа або нитки) або залишити їх високими. Залежно від використаного варення, остиглий бісквіт буде злегка червонуватим або коричневим.
Просочуємо і прикрашаємо торт
Поки бісквіт остигає, зробимо крем. Збиваємо 2 склянки густої сметани з половиною склянки цукру. Якщо хочете, щоб маса краще трималася, акуратно вмішайте в неї 1 збитий білок. Так вона вийде більш повітряної і ляже товстим шаром, а не вбереться повністю. Остиглі коржі прошаровують сметанним кремом і ставимо в холодильник застигати і просочуватися. Ось і готовий ваш "Негр в піні". Торт можна полити зверху розтопленим чорним або білим шоколадом або ж глазур'ю з какао-порошку, цукру та вершкового масла.
Ідеальне поєднання смаку, часу приготування та ціни
Цей рецепт - один з найлегших і швидких в приготуванні. При цьому його собівартість дуже низька, а смак не гірше (можливо і краще), ніж у багатьох дорогих вишуканих десертів. На що схожий "Негр в піні"? Торт чимось нагадує всім відомі "Чорний ліс" або "Пончо". Він такий же ніжний, м'який, соковитий і при цьому не нудотно солодкий, так що сподобається і тим, хто рідко їсть подібні десерти. Подивіться, як виглядає закінчений торт "Негр в піні". Фото пирога настільки гарні, що слинки течуть! А додайте до них чудовий аромат і смак - і зрозумієте, що таке солодкий рай.