Паста з морепродуктами у вершковому соусі: смачно і просто

Якщо ви захотіли приготувати щось незвичайне і одночасно вишукано смачне, то не варто навіть роздумувати. Паста з морепродуктами у вершковому соусі готується досить просто. Цим блюдом ви можете як порадувати себе на вечерю, так і здивувати гостей.

Класичний рецепт

У приготуванні цієї страви ви можете використовувати будь-які вироби з пшениці. Найкраще підійдуть спагетті. З морепродуктами у вершковому соусі найзручніше готувати саме їх. Як правило, цей продукт завжди є на кухні, а вже інгредієнти для самої пасти зараз не так складно знайти в магазинах. Доповненням до будь пасті чудово служить тертий сир. В основному використовують пармезан. Які ж продукти вам знадобляться, щоб паста з морепродуктами у вершковому соусі прикрасила ваш стіл? Візьміть упаковку спагетті, до соусу купіть півкілограма креветок, додайте півтори склянки вершків, 2 зубчики часнику, трохи ріпчастої цибулі і оливкове масло. Для початку відваріть локшину, посилаючись на рецепт, зазначений на упаковці. Почистіть і дрібно наріжте цибулю з часником, після чого додайте їх на сковороду з оливковою олією і підсмажте до золотистого відтінку. Потім влийте вершки і почекайте, поки вони закиплять. Попередньо очистивши і відваривши креветки, додайте їх в соус і тушкуйте протягом 7 хвилин. В кінці можна додати трохи солі і спецій за смаком. Полийте приготованим соусом спагетті, всипте трохи зелені і тертого сиру, і класична паста з морепродуктами у вершковому соусі готова.

Рецепт з додаванням овочів і риби

Не існує строгих рецептів приготування пасти. Тут ви ніяк не обмежені у своїй фантазії. До класичного рецепту можна додати помідори. Процес приготування абсолютно ідентичний класичному. Тільки тепер ви тушкуйте помідори в соусі. Крім цього, ви цілком можете приготувати воістину вишукану страву з додаванням тигрових або королівських креветок. Крім іншого, замість спагеті можете використовувати фетучіні. Їх також можна придбати в будь-якому магазині, а варяться вони так само, як і спагетті.

Якщо ви вирішили зробити пасту з королівськими креветками, то їх не потрібно гасити в соусі. Підсмажте їх до того моменту, поки вони не стануть червонуватого кольору. Крім цього, до креветок додається не тільки соус, але й сама локшина, і знаходиться паста на плиті, поки соус не почне закипати.

Щоб паста з морепродуктами у вершковому соусі вийшла унікальною або незвичайної, можете поекспериментувати з кольором. Додайте трохи шпинату, і ваше блюдо придбає зелений колір, що безумовно здивує ваших домочадців, а смак відкриє вам нові кордони в розумінні цього італійського блюда.

Якщо ви дуже хочете, щоб ваша паста з морепродуктами у вершковому соусі була ситної, то можете додати до соусу філе сьомги або форелі. Для такої страви вам ще знадобиться половина келиха сухого білого вина, пармезан, масло, базилік і вершки. Рибу потрібно обсмажити і розрізати на шматочки, додати очищені і обсмажені креветки і згасити в білому вині кілька хвилин. Після чого вилити вершки і спеції і тушкувати ще небагато.

Тепер ви маєте уявлення про те, як приготувати пасту з креветками в різних варіаціях. Ця страва, безумовно, піде на ура, незалежно від того, свято це чи звичайний сімейний вечерю.