Наслідки і симптоми. Отруєння грибами, що робити в подібних випадках?
Збираючи гриби, необхідно пам'ятати про їх токсичних властивостях і розрізняти деякі симптоми. Отруєння грибами різних видів найбільш часто проявляється в короткочасному і раптовому розладі шлунка. Але, поряд з такими відносно легкими моментами, відомі події, що закінчуються досить важкими наслідками, аж до випадків зі смертельним результатом.
Щоб не отруїтися і уникнути подібних ексцесів необхідно дотримуватися правила готування і ставитися серйозно до заготовлению грибів невідомих вам видів. Отруйні гриби, симптоми отруєння у яких схожі, часто трапляються в російських лісах, тому інформація про те, яким чином протікає процес інтоксикації, ніколи не завадить.
Непоганим ознакою є прояв перших симптомів незабаром після прийому в їжу цього продукту. Якщо отруєння грибами супроводжується блювотним процесом, основна доза отрути, мимоволі прийнятого людиною, виходить з організму, сприяючи швидкому одужанню. Якщо ж, навпаки, дія отрути проявляється через деякий час, значить, він досить глибоко проник в кров. При відсутності своєчасної та кваліфікованої лікарської допомоги дуже висока ймовірність настання плачевних наслідків.
Різні симптоми. Отруєння грибами з тяжкими наслідками.
Найбільш високу небезпеку серед грибів представляють бліда поганка, мухомор білий смердючий, а також просто мухомор білий. Бліду поганку досить часто плутають зі їстівними грибами, такими як печериця, сироїжка, зеленушка. Після того як з'їдається такий гриб врятувати людину дуже складно. Навіть застосовуючи найсучасніші медичні засоби, лікарі не дають гарантії, що вони допоможуть. Небезпека цих грибів полягає в тому, що прояв перших ознак отруєння відбувається не відразу. Латентний період становить від шести до 20 годин після прийому їх в їжу.
Ці три види грибів містять не один тип отруйної речовини, а відразу десять різних. Блювота, судоми, водянистий пронос - це перші симптоми. Отруєння грибами цього виду провокує порушення кровообігу. Але найбільш небезпечно уявне поліпшення і нормалізація стану людини. Слідом проходить другий етап, у процесі якого починають діяти найбільш сильні і небезпечні отрути, що є причиною руйнування серцевого м'яза, печінки, і виведення з ладу нирок. Подібні отруєння нерідко закінчуються смертю.
Також існують гриби, діючі іншим чином, внаслідок чого відрізняються і симптоми. Отруєння грибами такого роду довгий час вважалося неможливим. Свинуха тонка, за своїми смаковими якостями на порядок перевершує білий гриб, довгий час вживалася в їжу, але єдиною умовою приготування була тривала теплова обробка. На сьогоднішній день вже доведено, що даний вид отруйний, і навіть після правильної і довготривалої термічної обробки висока ймовірність отруєння. Цей гриб не містить отрути в звичному розумінні, але в ньому є ще недостатньо вивчені субстанції, які сприяють утворенню антитіл в організмі людини. Ці антитіла накопичуються в міру надходження нових порцій свинушки. Вони впливають на еритроцити, розкладаючи їх і виводячи з них гемоглобін. Як наслідок розвивається жовтяниця або анемія.
Що робити при отруєнні грибами? Необхідно промити шлунок і якнайшвидше доставити потерпілого до лікаря. Бажано при собі мати зразок гриба, яким потерпілий отруївся. Це потрібно для того, щоб лікар міг правильно визначити методику лікування. Ні в якому разі не варто пускати справу на самоплив і чекати, коли все пройде само собою.