Чорний шипшина: корисні властивості, протипоказання, рецепти

Сучасна фармацевтична промисловість виробляє безліч препаратів, призначених для швидкого лікування найрізноманітніших захворювань. Однак мало кому відомо, що ці ліки в більшості своїй не виліковують недуги, а лише прибирають явні їх симптоми або ж упорядковують один орган або систему, поступово виводячи з ладу інші. Найчастіше від такого лікування страждають печінка і нирки, а також серце. На жаль, з плином часу сучасна людина все більше віддаляється від природи. Забуваються чудодійні лікарські рецепти наших бабусь. Звичайно, набагато простіше зайти в аптеку і придбати упаковку таблеток. Але все ж знати хоча б кілька рецептів, заснованих на цілком доступних продуктах, не завадить.

Користь шипшини

Хто ж не чув про користь, яку приносять організму заварені ягоди шипшини? Яскраві і соковиті червоні ягідки щоосені встигають на кущах, пригинаючи своєю вагою гілки ледь не до самої землі. Але що цікаво, крім червоного, звичного всім, буває ще й чорний шипшина. Він менш популярний і поширений, проте по зовнішній красі не поступається своєму яскравому побратимові. Лікувальні властивості цих двох видів ідентичні. Єдина відмінність їх укладено в кольорі ягід. Звичайно, шипшина чорного кольору зустрінеш нечасто: ягоди його мають порівняно екзотичний вид і кілька схожі з блискучими, маслянистими дозрілими оливками.

Корисні мікроелементи шипшини

І шипшина чорний, і червоний містять в собі силу-силенну вітамінів: групи В, Р, а також вітамін К, відповідальний за хорошу згортання крові. Крім того, в плодах є природний цукор, каротин, органічні кислоти, пектин і просто рекордну кількість вітаміну С: його шипшина з чорними плодами вміщає в себе цілих 72%. Таким чином, навіть чорна смородина та цитрусові меркнуть перед таким унікальним джерелом корисних складових. Але потрібно обов'язково враховувати, що такий високий відсоток відповідає тільки трохи недозрілі плодам. Переспілі або, що ще гірше, заморожені ягоди втрачають величезну кількість вітамінів і, відповідно, всі свої корисні властивості разом з ними. Однак зелений, зовсім недоспевшій чорний шипшина буде настільки ж порожнім. Таким чином, не має сенсу збирати ягоди зеленими, до настання моменту повного дозрівання плодів. Так само недоречно чекати, поки вони стануть зовсім м'якими, або піддавати їх заморожуванню з метою зберігання.

Чи не ягодами єдиними

Насіння та пелюстки квіток цієї рослини також можуть бути корисні. Приміром, зернятка, що містяться в м'якоті плодів, теж містять аскорбінову кислоту і каротин, корисний для зору. Пелюстки само включають ефірне масло, схоже за своїми якостями з рожевим. Адже чорний шипшина є родичем троянди і предком безлічі сучасних її сортів.

Коли збирають урожай?

Орієнтовний час збору – середина-кінець осені. Щоб в кращому вигляді зберегти всі якості плодів, ягоди шипшини слід зібрати до настання похолодання. Причиною цієї необхідності є чутливість ягід до морозу: навіть найлегше переохолодження загрожує повною втратою лікувальних якостей. Щоб не поколоти руки гострими і чіпкими голками, що стирчать з гілок, можна надіти щільні рукавички, які б тим не менше не завадили збирати ягоди, і можна приступати. Потрібно не лінуватися і в найкоротші терміни зібрати чорний шипшина. Корисні властивості, отримані від нього, повною мірою окуплять витрачені сили і час.

Як заготовити ягоди правильно?

Встигнути вчасно (не надто рано, але й не надто пізно) зібрати шипшина – це лише половина справи. Не менш важливий момент – правильне зберігання. Чорний шипшина, користь якого відома з давніх часів, при невідповідному зберіганні позбавляється своїх цілющих властивостей.

Висушувати ягоди необхідно відразу ж після збору. Використовують для цього піч або сушарку, де шипшина іссушівают при температурі близько 90 градусів. У процесі потрібно обов'язково стежити за тим, щоб плоди не підгоріли, інакше вся праця буде нанівець. Переконавшись, що ягоди готові, їх залишають ненадовго для охолодження, а після пересипають в суху ємність з кришкою або щільний тканинний мішок. При дотриманні наведених вище рекомендацій зберігати їх можна приблизно 2 роки. Чорний шипшина корисні властивості свої при цьому не втрачає.

Як виглядає шипшина?

Зовні це декоративний чагарник, схожий на троянду. Висота його може варіюватися в діапазоні від метра до п'яти. Зустрічаються також і зовсім маленькі кущики. Листочки шипшини довгасті, черешок їх коротенький. Квітки в діаметрі становлять порядку 5 мм, колір їх може бути ніжно-рожевим або ж, навпаки, яскраво-малиновим. Період цвітіння припадає на кінець весни – середину літа, а ягоди достигають до вересня, іноді пізніше. Таким чином, завдяки своїм яскравим прикрасам (квіти навесні і влітку, ягоди восени і взимку) чорний шипшина залишається привабливим протягом усього року.

Особливості вирощування рослини

На щастя, шипшина будь-якого виду вельми невибагливий до умов своєї життєдіяльності. Якщо вже кущ зумів пустити коріння на якій-небудь ділянці землі, він буде рости там досить довго. Ідеальний грунт для шипшини – жирна глина або суглинок. Але не стане для нього проблемою і перспектива рости на піщаному грунті, потрібно тільки підгодувати його невеликою кількістю органічних добрив. Сильний мороз або виснажлива посуха також не стануть проблемою для сильного і стійкого рослини.

Декоративні сорти цілком здатні цвісти ціле літо з невеликими перервами. Шипшина добре і досить швидко розростається, що є відмінною якістю, якщо в планах – жива огорожа. Головне – спостерігати за його стеблами. Нечасто, всього лише раз на 4 роки, старі, висушені частини потрібно прибирати, щоб вони не тягнули сили і харчування, які могли б дістатися молодим і соковитим стеблах. Інакше ж замість буйної огорожі можна отримати виснажений, висушений тин.

Рецепти

• Настій шипшини. Слід знати, що при кип'ятінні основний обсяг вітаміну С руйнується, а тому робити це небажано. Звичайно, це істотно скорочує тимчасові витрати, але і напій такий не принесе ніякої користі. Тому краще змолоти сухі плоди або потовкти у ступці і, заливши окропом, накрити щільно кришкою. Пропорції – на 2 ложки ягід 2,5 склянки води. Через кілька годин настій можна буде пропустити крізь сито і приймати.
• Настій у термосі. Ще ввечері треба покласти в термос цілі плоди, залити гарячою водою в тих же пропорціях, що в попередньому рецепті. Вранці настій проціджують. До речі, термос зручно взяти з собою на роботу.
• Настій з пелюсток. Сухі пелюстки квіток беруть у кількості пари ложок і заливають 1,5 склянки окропу. Процідженим настоєм протирають обличчя і шию.

Протипоказання

Незважаючи на велику кількість корисних якостей чорного шипшини, існує ряд протипоказань, коли регулярне застосування його в якості лікарського засобу небажано. Наприклад, не можна пити відвар шипшини тим, у кого висока кислотність шлунка, оскільки внаслідок такого лікування показник її може зрости.

Висока кислотність напою може також спровокувати руйнування емалі зубів, тому після випитої чашки відвару рекомендується прополоскати ротову порожнину чистою водою. Крім того, він сприяє загустеванию крові та здуття живота (нейтралізувати цей ефект можна, поєднуючи вживання шипшини з зеленню і петрушкою). І, звичайно, однозначно не варто лікуватися чорним шипшиною тим, у кого алергія на цю рослину.

Таким чином, шипшина – це неймовірно практичне і корисне рослина на ділянці. Воно невибагливо і вимагає мінімального догляду, зате цілий рік тішить своїм ошатним виглядом і смачними, а головне – корисними, плодами. Потрібно тільки вживати його розумно, не захоплюючись, щоб не перетворити лікування в посилення хвороби.