Квітки цикорію в народній медицині. Чим корисні квітки цикорію і як їх використовувати?
Наукова назва цикорію згадується вперше в працях Теофраста і Діоскорид, грецьких філософів, які ця рослина назвали Kichorion.
Зміст
Латинська назва intybus з грецької мови перекладається як "надрізаний" (через форми листа), а з латинської – як "трубка" (за рахунок порожнього стебла). Назва wegewarte (німецьке) – "подорожник", "сторож доріг" – підкреслює, що дана рослина можна знайти близько доріг, вздовж полів. При цьому українці називають його за дерев'янисту міцність "Петрів батіг". У цій статті ми дізнаємося, що це за рослина, а також як використовувати квітки цикорію.
Опис
Це трав'яниста багаторічна рослина сімейства складноцвітих сіро-зеленого кольору з многоглавий потовщеним веретеновідним коренем, що досягає довжину в 1,5 м. При цьому всі частини даної рослини містять в собі молочний сік.
Стебло прямостояче, одиночний, у висоту до 150 см, покритий рідкісними волосками, гіллястий.
Листки чергові, зібрані в розетку, прикореневі, перістонадрезанние, опушені з нижньої сторони, звужені до основи в черешок, в той час як стеблові – острозубчатие, чергові, сідячіе- верхні – цілісні, ланцетні.
Квітки цикорію блакитні, іноді білі або рожеві, язичкові, зібрані в різноманітні одиночні і сидять по кілька штук на невеликих квітконосах кошики.
Плід – сім'янка неправильно-клиноподібної форми, призматична, з невеликим чубчиком з плівок. Одна рослина може дати близько 25 000 насіння, зберігає схожість не більше 7 років. Цикорій цвіте все літо, плоди дозрівають на початку осені.
Розмноження
Розмножується вегетативно від кореня і насінням. Поширений практично по всій території Росії, виключаючи північні регіони.
Зони зростання
Цикорій росте на суглинних і супіщаних свіжих і сухих ґрунтах по обривистих побережжю річок, а також по узбіччях доріг і схилах ярів. Переносить тимчасовий недолік вологи і значне ущільнення грунту.
Квітки цикорію з давніх часів вважаються лікарськими. Авіценна, відомий лікар епохи Середньовіччя, широко використовував препарати рослини при лікуванні ряду хвороб, розладів ШКТ, при запаленні очей. Він рекомендував прикладати зовнішньо цикорій у вигляді пов'язки при подагрі на хворі суглоби. Рослина було знайоме стародавнім римлянам і грекам.
Перші плантації цикорію в Росії закладені в 1880 р в околицях Ярославля.
Хімічний склад
Коріння рослини містять лактуцин, холін, пектин, лактукопікрін, інтібін, який надає листю і корінню гіркий смак, глікозиди, ціхоріін, інулін, дубильні речовини, кремнієву кислоту, тараксостерол, цукру, аскорбінову кислоту, тіамін.
Квітки цикорію містять кристалічний глікозид, молоде листя – каротин, насіння – жирне масло. Також в рослині виявлено інулін, аскорбінова кислота, солі калію.
Обробіток і вирощування
Розмножують цикорій насінням і від кореня. Після прибирання рослин, які були на обраному ділянці раніше, проводять основну оранку і лущення на глибину близько 30 сантиметрів. Грунт навесні боронують і прикопують перед сівбою. Навесні сіють, сходи з'являються через десять діб. Догляд за ними полягає в прополці бур'янів і культивації міжрядь.
Збір, сушка та заготівля
Як вже говорилося вище, в лікарських цілях активно використовується цикорій. Квітки і листя рослини заготовляють восени, після того як починає в'янути розетка прикореневого листя. Корені викопують, акуратно обтрушують від налиплого землі, ножами обрізають надземні частини, дуже швидко миють у проточній прохолодній воді, видаляють загнили пошкоджені частини і розкладають для подвяливания в тіні. Товсті корені потрібно розрізати уздовж, у той час як довгі – на кілька шматків впоперек. Кілька розвинених екземплярів залишають на зарості поновлення запасів даної сировини. Сушать у сушарках або печах при температурі до 60 ° С. У сировини запах відсутній, смак гіркий.
Лікувальні властивості
Отже, чим корисні квітки цикорію? Вони володіють терпкими, седативними, сечогінними, жовчогінними, протиглисними, протимікробними, протизапальними властивостями, покращують травлення, регулюють обмін речовин, покращують серцеву діяльність, в крові знижують рівень цукру.
Використання в медицині
Користь квіток цикорію давно відома цілителям. Відвар вживають всередину при хворобах печінки, жовчного міхура, нирок, для підвищення апетиту, поліпшення травлення, при диспепсії, гастритах, збільшеній селезінці, запорах, діабеті, глистової інвазії, недокрів'ї, астенії, сверблячих дерматозах (нейродерміті, екземі, почесухе, шкірному свербінні, себороідном дерматиті, кропивниці), істерії, вітіліго, псоріазі, фурункульозі, облисінні, вульгарних вуграх, а також як сечогінний, седативну, жовчогінну засіб і для регуляції всіх обмінних порушень.
Квітки цикорію в народній медицині задіюється у вигляді відвару, застосовуваного зовнішньо у формі примочок, ванн, пов'язок, використовується при подагрі, сверблячих дерматозах. У болгарській медицині – у формі кашки для лікування фурункульозу.
Також настій вживають як покращує травлення, збуджує апетит, жовчогінну, сечогінну, протимікробну, протизапальну та в'яжучий засіб, при гастроентериті, гастриті, жовчнокам'яної хвороби, гепатиті, нефриті, цукровому діабеті, істерії, неврастенії. У формі промивань при виразках, ранах – відвар, настой- при екземі, фурункулах – у вигляді прімочек- при запаленні залоз, болях в животі – у вигляді компресів.
При недокрів'ї – сік як тонізуючий роботу серця і заспокоює нервову систему засіб-для лікування шкірних висипів, фурункулів, вугрів, екзем і гнійничкових захворювань шкіри, гнійних ран, а також при діатезі застосовують зовнішньо.
Квітки цикорію у формі відвару і настою також можна використовувати при істерії, неврастенії. Як жовчогінний засіб актуальний сік рослини.
Лікарські засоби
Цикорій не використовується у виробництві аптечних препаратів. Популярний напій з цієї рослини – він продається разом із звичайними продуктами харчування.
Відвар з трави
Для цього потрібно заварити одну ложку подрібненої свіжої або сухої трави склянкою окропу, на невеликому вогні гріти 10 хв., 15 хв. настояти, потім процідити. Відвар використовують зовнішньо для обмивань, примочок, ванн для лікування вугрів, для усунення шкірних висипів, гнійних ран, фурункулів, екзем, гнійничкових захворювань, діатезу.
Настоянка
Для того щоб одержати настойку, потрібно 1 літром окропу заварити 40 грам рослини, в теплому місці настояти протягом трьох годин, процідити. Вживати по півсклянки тричі на добу для видалення жовчі при цирозі печінки, жовтяниці, для очищення селезінки і печінки, при засміченні шлунка, пухлинах селезінки, болях в ШКТ. Отже, скільки крапель пити настоянки квіток цикорію? Щодня протягом декількох днів увечері і перед сніданком по одній склянці.
Відвар кореня
Заварити склянкою окропу ложку кореня, на малому вогні нагріти 20 хвилин, потім процідити. Вживати по столовій ложці кілька разів на день або як чай без дозування.
Припарки
При сильних запаленнях або болях у шлунку з листя цикорію роблять припарки. Спочатку їх заливають гарячою водою, потім загортають у чисту ганчірочку і прикладають до хворих місць кожен день по два рази.
Використання рослини в інших сферах
Обсмажені коріння рослини є сурогатом кави. Так, у Латвії їх додають до звичного для нас кави, також готують з нього напій з яблучним соком, медом і лимоном.
Чай з квіток цикорію також дуже популярний. Їм часто ароматизують фруктово-ягідні напої. Коріння можуть служити джерелом фруктози, інуліну, застосовуватися для виготовлення спирту (з цикорію вихід спирту більше, ніж з картоплі, при цьому його якість краще).
Рослина цінується особливо в дієтичному харчуванні. Активно застосовується при виробництві тортів і цукерок в харчовій промисловості. Свіже листя можна вживати в їжу, виведені салатні сорти містять велику кількість аскорбінової кислоти. При цьому з молодих стебел, листя і пагонів готують салати. Молоді пагони смажать, варять, запікають. У Бельгії рослина запікають у вині з яблуками і з сиром.
У Європі вирощують витлуф (листовий цикорій). Він додається в гарніри до паровий, смаженої, печеної та тушкованою рибі, в салати, в сирому вигляді – в суп.
Під час дощів і у вологу погоду квітки виділяють величезну кількість нектару блакитного відтінку. З 1 гектара рослини отримують до 100 кілограм меду.
Побічна дія цикорію і токсикологія
Коріння цикорію не є токсичними і не виявляють явного побічної дії. Але при тривалому застосуванні вони можуть посилювати виділення жовчі і шлункового соку. Отже, особам з високою кислотністю шлункового соку засоби на основі цикорію необхідно вживати максимально обережно.
Смажені коріння рослини проявляють виражену жовчогінну дію. Вони можуть істотно посилювати діурез. Отже, тривалий застосування кави з цикорію небажано для людей із захворюваннями жовчного міхура і печінки.