Що таке речовина? Які бувають класи речовин. Відмінність між органічними і неорганічними речовинами
У житті нас оточують різноманітні тіла і предмети. Наприклад, у приміщеннях це вікно, двері, стіл, лампочка, чашка, на вулиці - автомобіль, світлофор, асфальт. Будь-які тіла або предмети складаються з речовини. У даній статті піде мова про те, що така речовина.
Зміст
Що таке хімія?
Це наука про природу, що вивчає органічні та неорганічні речовини, їх будова, властивості та перетворення в результаті хімічних реакцій. Хімія належить до однієї з великих областей природознавства і займається вивченням взаємодій між молекулами і атомами. Вона дає чітке поняття про те, що така речовина, і дуже тісно взаємопов'язана з фізикою і біологією, тому і відноситься до природничих наук. 
Значення хімії у житті людини
Мінерали, живі організми, гірські породи і атмосфера складаються з різного співвідношення одних і тих же елементів. Основна відмінність живої і неживої природи в тому, які молекули утворилися з певних хімічних елементів. Основою життєдіяльності нашої біосфери буде круговорот хімічних елементів.
Життя людини неможливе без товарів промисловості (харчові продукти, вітаміни, ліки, косметичні речовини, штучні волокна, будівельні матеріали, різноманітні лаки і фарби, мінеральні добрива та багато іншого). 
Молекули й атоми
Будь-які речовини складаються з дуже маленьких частинок, які називаються молекулами (з латинської - маса). Всі молекули складаються з ще більш мікроскопічних часток - атомів, а точніше, з ядер, які оточені внутрішніми і зовнішніми електронами, що утворюють хімічні зв'язки. Атоми мають певну масу, тому й склад речовини є постійним. Головні особливості будови молекули були виявлені в ході наукових досліджень хімічних реакцій, аналізу хімічних сполук і застосування фізичних методів. Атоми в молекулах з'єднані хімічними зв'язками. Мікроскопічні частинки в молекулі можуть бути як позитивно, так і негативно зарядженими. 
Поняття про речовину
Що таке речовина? Речовиною прийнято вважати те, з чого складаються всі тіла і предмети в навколишньому нас природі. Будь-які речовини містять молекули, а молекули, у свою чергу, складаються з атомів. Наприклад, залізний цвях буде тілом, а залізо - речовиною. Будь-які речовини мають певним набором фізичних і хімічних властивостей.
Фізичні характеристики включають в себе ознаки, які відрізняють одні речовини від інших. До них відносяться: агрегатний стан, щільність, розчинність, колір, блиск, температура (кипіння або плавлення), електропровідність.
Хімічні властивості - властивості речовин реагувати і проявляти себе в хімічних процесах (реакціях).
Завданням хімії є знайомство з фізичними і хімічними властивостями речовини. 
Різновиди речовин
Існують класи речовин, які бувають простими і складними. До простих відносяться речовини, які складаються з атомів одного хімічного елемента. Наприклад, молекули інертних газів (неон, аргон, кисень, бром, йод). До складних можна віднести всі речовини, які утворилися завдяки з'єднанню різних атомів (вода, кухонна сіль, вуглекислий газ, перманганат калію, сахароза). Активні речовини - речовини в хімічних реакціях, здатні знижувати поверхневий натяг при концентрації на поверхні. 
Органічні речовини
До даної категорії відносяться всі речовини, до складу яких входить вуглець. Винятком є карбіди, оксиди вуглецю, карбонати і містять вуглець ціаніди і гази.
Молекула речовини сахаридов складається з трьох елементів і є головним джерелом енергії для живих організмів. Моносахариди - сполуки, що не піддаються кристалізації. Олігосахариди (сахароза, лактоза, мальтоза) складаються з двох, трьох або чотирьох молекул моносахаридів. Піддаються кристалізації. Полісахариди (глікоген, крохмаль, Арабаев, ксилан) несолодкі на смак і не розчиняються у воді. Головна їхня функція - з'єднання, склеювання і зв'язування клітин. До ліпідів належить група сполук, що містяться у всіх живих клітинах. Вони виглядають простими вуглецевими ланцюгами або залишками циклічних молекул. Підрозділяються на жири (тригліцериди і нейтральні) і липоиди. Це непрості ефіри. Жирні кислоти (стеаринова, рицинова) також зустрічаються в живих організмах. Липоиди - жироподібні речовини, що мають значення завдяки своїй будові. Вони утворюють чітко орієнтовані шари. До ферментів відносяться активні біологічні прискорювачі процесів білкової природи. Вони не руйнуються при реакціях і відрізняються від хімічних каталізаторів тим, що здатні збільшувати швидкість реакції в нормальних умовах.
Неорганічні речовини
До неорганічних речовин відносяться: вода, кисень, вуглець, водень, азот, калій, кальцій, натрій, фосфор, сірка.
Вода є незамінним розчинником і стабілізатором. Вона володіє сильною теплоємністю і теплопровідністю. Водне середовище сприятлива для протікання основних хімічних реакцій. Вона характеризується прозорістю і практично стійка до стиснення.
До складу багатьох небілкових сполук входить азот. Сірка бере активну участь у їх побудові. Більшість живих організмів містять фосфор в мінеральній формі. Калій міститься в клітинах у вигляді іонів. Він активує баланс білкових ферментів. Натрій входить до складу крові і виконує головну роль у регулюванні водного балансу всього організму. Залізо бере активну участь у процесах дихання, фотосинтезу і є складовою гемоглобіну. У раціон людини кожну добу надходить 2 мг міді. Її недолік виявляє анемію, порушення апетиту і захворювання серця. Марганець впливає на процеси оновлення в рослинах. Цинк розщеплює вугільну кислоту. Бор впливає на ріст різних організмів. При його відсутності в грунті у рослин відмирають квітки і провідні канали. Молібден активно знищує паразитів і придбав широку популярність в рослинництві.
Чим відрізняються неорганічні і органічні речовини?
Особливо сильних зовнішніх відмінностей між двома цими групами речовин немає. Головна відмінність полягає в будові, де неорганічні речовини мають немолекулярное будовою, а органічні - молекулярним.
Неорганічні речовини мають немолекулярное будову, тому для них характерні високі температури плавлення і кипіння. Вони не містять вуглецю. До них можна віднести благородні гази (неон, аргон), метали (кальцій, кальцій, натрій), амфотерні речовини (залізо, алюміній) і неметали (кремній), гідроксиди, бінарні сполуки, солі.
Органічні речовини молекулярної будови. У них досить низькі температури плавлення, і вони швидко розкладаються при нагріванні. В основному складаються з вуглецю. Винятки: карбіди, карбонати, оксиди вуглецю і ціаніди. Вуглець дозволяє утворювати величезну кількість непростих сполук (в природі їх відомо більше 10 мільйонів).
Більшість їх класів належить до біологічного народженням (вуглеводи, білки, ліпіди, нуклеїнові кислоти). Дані сполуки включають в свій склад азот, водень, кисень, фосфор і сірку. 
Щоб зрозуміти, що таке речовина, необхідно уявити, яку роль воно відіграє в нашому житті. Взаємодіючи з іншими речовинами, воно утворює нові. Без них життєдіяльність навколишнього світу невіддільна і немислима. Всі предмети складаються з певних речовин, тому вони відіграють важливу роль у нашому житті.