Коли цвіте черемха

Час, коли цвіте черемха - особливе. По-перше, це дуже красиве видовище. Ще дерева ледь-ледь розпустили листя, а тут, немов вибухи білого кольору - звисають пахучі бутони білих квіток і кружляють рої бджіл над ними. У народі черемху звуть найкрасивішою нареченою. Одягаючи ошатне біле оздоблення, вона символізує перехід в спекотне раннє літо.

Рід черемха налічує 20 видів кущів і дерев. У середній смузі в садах поширена звичайна черемха, що має чорні, в'яжучі плоди, а також виргинская, ягоди якої червоні. Найприємніший запах при цвітінні має черемха запашна.

Квітки черемхи надзвичайно ароматні і зібрані в кисті, що досягають у довжину 12 см. Листки у неї великі. Її часто можна зустріти в міських парках, серед чагарників в сирих лісах, у західних областях лісів Росії, України та Білорусі. У лісостепових зонах ця рослина зустрічається рідше. Черемуха поширена в лісах всієї Європи, зустрічається і в Західному Сибіру. Деревина її щільна, тверда і пружна, має рідкісний буро-чорний колір, завдяки чому і знайшла застосування в токарному і столярній справі.

Плоди черемхи мають своєрідний терпкий смак. Можуть вживатися в їжу, але не в сирому вигляді. З них, як правило, готують самі різні напої, а також борошно. З останньої ж роблять киселі, начинки для пирогів і вареників.

Що корисного для нас?

Крім краси і приємного запаху, у цього дерева є багато корисних властивостей, якими ми можемо скористатися. Коли цвіте черемха, в її квітках міститься вітаміни С (аскорбінова кислота), Е, Р, мікро- і макроелементи - мідь, залізо, магній, марганець, цинк та ін. Плоди ж містять 5% цукрів, флавоноїди (ізокверцетін, рутин), антоціани, лимонну і яблучну кислоту.

Квітки черемхи, як і її плоди використовують як хороший сечогінний і жовчогінний засіб. Також їх застосовують для лікування ревматизму, подагри, туберкульозу легень, гнійних ран, фурункульозу, ентероколіту, кон'юнктивіту, проносів неінфекційного походження, початкових стадій цукрового діабету.

Черемхові холоду

Кажуть, коли цвіте черемха - наступають похолодання. Чи правда це? Здавна люди вважали, що похолодання приносить із собою саме колір черемхи. Але народні прикмети тільки фіксують, а не пояснюють суті явища. У травні, коли черемха цвіте, спостерігається повернення холодів, часто зі снігом. Причина в тому, що в цю пору до нас часто вторгаються арктичні повітряні маси з півночі Скандинавії. А що стосується самого дерева, то час, коли цвіте черемха, може як збігатися з приходом цих холодів, так і пройти раніше.

Якщо ви посадите в своєму саду черемху, то це дерево подарує вам запашні красиві суцвіття, а потім дозволить поласувати плодами. Нові сорти черемхи мають великі і не такі терпкі ягоди, у них своєрідний пікантний смак. Біологічно активні речовини, які містяться в них, уповільнюють процес старіння, підвищують опірність організму до несприятливих умов навколишнього нас середовища, плоди і квіти містять вітаміни та мікроелементи.