М'ясну страву: святкові і повсякденні рецепти
М'ясне блюдо має бути на кожному столі як повсякденному, так і святковому. У даній статті будуть запропоновані різноманітні варіанти його приготування. Для того щоб його зробити, необхідно буде вибрати те м'ясо, яке найкраще зможе підійти до рецепту.
Можна запропонувати м'ясну страву для гостей, яке обов'язково порадує всіх. Для його приготування необхідно буде нарізати порційними невеликими шматочками різні види м'яса. Обов'язково повинна бути свинина, баранина, свиняче серце, куряча печінка і крила, гомілки індички і так далі. Все м'ясо замаринувати в наступній суміші: гірчиця з зернами, сіль, перець і велика кількість нарізаного кружечком лука. Краще буде, якщо все це полежить всю ніч. Вранці ж рекомендується все запекти на грилі, або ж скористатися аерогрилем. Подається м'ясне асорті на єдиному блюді з соусом, який може бути різний.
М'ясну страву "Запечене" рекомендується готувати з яловичини. Для цього в вирізці рекомендується зробити невеликі надрізи і замаринувати її. Для маринаду відмінно підійде соєвий соус, суміш тільки що мелених перців, зерна гірчиці, кілька ложок меду. М'ясо необхідно буде ретельно обмазати цією сумішшю і залишити маринуватися на ніч. Вранці помістити його у форму для запікання, налив трохи води на дно. У ті надрізи, які були зроблені, покласти по часточці часнику. Верхню поверхню рекомендується закрити фольгою, щоб воно не обгоріло завчасно. Необхідно буде розігріти духову шафу і відправити м'ясо. Запікатися воно буде близько години, в кінці приготування рекомендується відкрити фольгу і дати можливість яловичині підрум'янитися.
М'ясну страву "Святкове" приготувати можна дуже швидко. Необхідно буде на ніч замаринувати в спеціальної суміші курячі гомілки. Для маринаду потрібно буде використовувати: соєвий соус, майонез, перець і мед. Цією сумішшю необхідно добре натерти все м'ясо, трохи заливаючи навіть по шкіру. Вранці змастити жиром деко, викласти гомілки, на них кружечки помідорів і посипати добре крупно натертим сиром. Запікатися страва повинна в розігрітій духовці близько сорока хвилин.
Можна порадувати свою сім'ю, приготувавши гаряче м'ясне блюдо в горщиках. Для того щоб зробити його дуже швидко, необхідно буде все напівфабрикати приготувати. У горщику ж вони просто "дійдуть" і просочаться ароматами. Необхідно в сковороді обсмажити спочатку часточки картоплі, а окремо - шматочки м'яса або ж курку. Далі відкрити консервовану квасолю, натерти крупно сир. Тепер починаємо укладати все по горщикам. На дно його картопля, трохи його посолити. Потім починаємо викладати м'ясо, поступити таким же чином. Далі квасоля і посипати все сиром. Запікатися страва повинна порядку півгодини.
Святкове м'ясну страву з чорносливом виходить не дуже швидке, але просто приголомшливо смачне. Необхідна буде свиняча вирізка, вагою близько кілограма. У ній потрібно буде зробити кілька надрізів, постаратися зробити так, щоб воно було схоже на гармошку. Замаринувати в суміші меду, перцю і солі. Тепер потрібно буде нашпигувати його розпареним чорносливом. Далі м'ясо дуже добре змащується сметаною, поміщається в розігріту духовку і запікають. Необхідно буде для запікання близько двох годин.
В якості святкових страв можна запропонувати різноманітні м'ясні рулети. Готуються вони наступним чином. Необхідно приготувати фарш зі свинини і курятини. Збити його дуже добре, додати перець і сіль. Для цієї страви начинки можуть бути різні. Наприклад, можна буде нарубати яйце з зеленою цибулею, або дуже смачним варіантом є начинка з нарізаних маслінок гуртками.
Смачного!