Кедрові горіхи - джерело здоров'я
Кедрові горіхи багаті поживними і цілющими властивостями. Здавна в Сибіру їх використовували для лікування різних недуг. Все тому, що кедрові горіхи мають особливий склад, який поєднує в собі в ідеальних пропорціях білки, жири і вуглеводи. Саме тому питання, чи корисні кедрові горіхи, однозначний: це один з найкорисніших продуктів на сьогоднішній день. Також корисний їх жир - він відрізняється високим вмістом особливих жирних кислот, особливо лінолевої. Часто задаються питанням, чи корисні кедрові горіхи, батьки, які хочуть їх ввести в раціон своїх дітей. Відповідь проста - вони незамінні в раціоні зростаючого дитячого організму, так як в них міститься амінокислота, а саме аргінін, яка дуже важлива в період росту дитини. Корисною вона також є і для вагітних жінок, вона поповнює запас поживних речовин, які потрібні і майбутньої матері, і плоду, що розвивається.
Кедрові горіхи включають до свого складу вітаміни А, Е, Р, В і є багатим джерелом йоду. Вітаміни групи Е незамінні і важливі для забезпечення гарної і повноцінної спадковості. Ще однією важливою функцією цього вітаміну є його участь в утворенні молока у матері. Якщо його буде недостатньо, скоротиться або зовсім буде припинена лактація. Вітаміни групи В покращують склад крові, відновлюють порушення, що виникли в нервовій системі. Завдяки всім цим властивостям стає зрозумілим, що вживаючи в їжу кедрові горіхи, добова норма яких становить близько 20-40 грам в день, ви будете себе легко і добре відчувати. У цих горіхах клітковина практично відсутня, тому вони вважаються найбільш делікатними і ніжними.
Склад кедрових горіхів багатий макро- і мікроелементами, такими як:
- мідь - необхідна в утворенні червоних кров'яних телец;
- марганець - необхідний для хрящової тканини і вироблення гормонів, допомагає організму в засвоєнні глюкози;
- магній - потрібен для правильного формування структури костей;
- аремній - формує і підтримує еластичність сполучної тканини в організмі-
- ванадій - уповільнює утворення холестерину в крові;
- калій - нормалізує серцеві скорочення і учувствуют в регуляції водного балансу організму;
- фосфор - потрібен для збереження кісток і зубов;
- кальцій - необхідний при згортанні крові, головний компонент в підтримці цілісності кісток і зубів.
Це основні, далеко не всі корисні елементи горішків. До їх складу також входить: олово, нікель, молібден, йод, бор, цинк, залізо, титан, барій, срібло, натрій.
Якщо вас мучать відкладення солей, виразкова хвороба, ревматизм, артрити - вживайте кедрові горіхи. Добова норма допоможе вам у боротьбі з цими недугами. Кедрові горіхи широко застосовуються в народній медицині. Але корисно не тільки ядро, що не менше користі приносить і його шкаралупа. З неї готуються різні відвари та настоянки. Ось кілька рецептів:
Необхідно потовкти горіхи разом зі шкаралупою і залити горілкою, щоб вона була вище шару горіхів на 5-6 см. Наполягайте 7 днів, потім настій потрібно процідити. Пити його необхідно по 1 ст. ложці 3 рази на день. Термін такої терапії - 2 місяці. Він врятує вас від остеохондрозу, артриту, захворювань крові, авітамінозу.
Якщо вас мучать запальні процеси, що виникли в порожнині рота, шкірні захворювання або опіки - зробіть відвар для примочок. Візьміть 2-3 столові ложки товчених горішків і залийте 1 склянкою окропу або проваріть в окропі 10-15 хвилин. Змочуйте ватний тампон в охолодженому відварі і протирайте уражені місця або полощіть рот.
Відвари також будуть корисні при розладах шлунка, лейкозі при судомах, безсонні, анемії і нервових розладах.
Але і для зовнішньої краси можна використовувати відвар з шкарлупок для ополіскування волосся, щоб вони були гладкими, блискучими і шовковистим.