Кабачки: корисні властивості та протипоказання
Кабачок - це корисний овоч із сімейства гарбузових. Незважаючи на те що кабачки не мають вираженого аромату і яскравого забарвлення, вони займають гідне місце в раціоні тих, хто прагне до підтримки краси і здоров'я.
Склад кабачків 
Молоді кабачки подібні за своїм складом з огірками. Вода становить 90% від усього овоча. Вітаміни B-групи, A і C містяться в кабачках. За рахунок того, що їх енергетична цінність не перевищує 20 ккал, кабачки рекомендується вживати тим, хто дотримується дієтичного харчування. Фосфор, магній, калій, залізо, натрій, кальцій - цими елементами насичені кабачки. Корисні властивості овоча не обмежуються лише низькою калорійністю. Народна медицина, косметологія - додаткові сфери застосування кабачків.
Кабачки: корисні властивості та протипоказання
Простий і недорогий овоч має цінні властивості. Атеросклероз, набряки, запори, ожиріння - це не весь перелік хвороб, при яких рекомендується вживати кабачки. Корисні властивості відзначені при підвищеному рівні холестерину і цукровому діабеті. Овоч готують для людей, які страждають хворобами судин, серця, печінки. При набряках кабачок вживають як сечогінний засіб.
Протипоказання 
Для здорових людей обмеження у вживанні овоча відсутні. Але якщо у вас виразка, хвороби дванадцятипалої кишки або гастрит в період загострення, кабачки протипоказані. З обережністю варто використовувати овоч при порушеному виведенні калію з організму.
Кабачки: корисні властивості в косметології
Для сухої шкіри є простий рецепт. Молоді кабачки потрібно нарізати на тонкі кільця і прикласти до шкіри обличчя та декольте. Двадцяти хвилин достатньо для овочевий маски, потім необхідно сполоснути шкіру прохолодною водою. Кабачок вважається чудовим засобом при зморшках. Потрібно натерти овоч на тертці, додати ложку сметани і меду. На 10 хвилин нанести на обличчя. Змити водою.
Кабачки: корисні властивості при хворобах
Насіння кабачка володіють глистогінним властивостями. Для приготування розчину потрібно 50 грам насіння залити 200 грамами води, прокип'ятити. Настій витримати пару годин, після процідити і пити 3 рази на день.
Кабачки: кулінарні рецепти 
Традиційно кабачки знаходять своє застосування на кухні. Овоч можна переробляти багатьма способами. Особливо популярні такі: маринування, смаження, тушкування, варіння на пару. З кабачка виходить смачне рагу, суп, оладки, котлети, ікра. При фарширування м'ясом виходить смачне і поживне блюдо, в якому використовують овоч. Для цього вам потрібні молоді кабачки. Розріжте їх уздовж, вийміть м'якоть з серцевини. Підготуйте фарш. Підійде свинина і яловичина. Додатково можна підготувати пережарку з морквини і цибулі. Змішати її з фаршем. Посолити і покласти перець за вашим смаком. Наповнити фаршем овоч. Зверху посипте сиром, запечіть в духовці. Кабачкові оладки - один з традиційних рецептів. Натріть овоч на тертці, додайте три ложки борошна, сіль, яйце. Ретельно перемішайте. Смажте на олії рослинній з двох сторін. Готову страву подавайте зі сметаною або майонезним соусом з часником.