Геркулесовая каша: способи приготування
Геркулесовая каша - корисна смачна й поживна їжа. Основою геркулесовой каші є насіння вівса, звідси йде інша назва каші - вівсянка. Овес відноситься до злакових культур і містить в собі цінні властивості, які вкрай корисні для людського організму. Вівсянку можна приготувати традиційним способом на плиті і в мультиварки. Розглянемо два рецепти цієї страви.
Рецепт геркулесовой каші на молоці (на плиті)
Необхідні компоненти:
- молоко (3,5 склянки) ;
- вівсяні пластівці (1,5 склянки) ;
- цукор-
- волоські горіхи по вкусу;
- полуниця (100 грамів) ;
- вершкове масло (чайна ложка) ;
- щіпка солі;
- яблуко (1 штука).
Технологія приготування
Беремо каструлю, виливаємо туди молоко. На плиту ставимо каструлю і чекаємо, поки закипить. Після закипання додаємо геркулесові пластівці, сіль. Постійно помішувати ложкою і, коли каша звариться (вона повинна набрякнути), додаємо ложку вершкового масла. Перед тим як подати страву, додайте в кашу цукор (або мед), полуницю, яблуко, волоські горіхи. От і все, у нас готова смачна геркулесовая каша, багата вітамінами.
Рецепт приготування геркулесу в мультиварці
Необхідні компоненти:
- вівсяні пластівці (2 склянки) ;
- сіль (половина чайної ложки) ;
- мед (за смаком) ;
- вода (4 склянки).
Технологія приготування
Пластівці засипаємо в мультиварку, заливаємо водою і солимо. Включаємо режим «Каша» і встановлюємо час приблизно на 20 хвилин. Як закінчиться час, вівсянку викладаємо в тарілку. Додаємо мед або згущене молоко, все залежить від вашого смаку.
Цінні властивості
Щоденне вживання каші може сприятливо позначитися на зростанні волосся, нігтів, впливати на колір і стан шкіри, сприяти схудненню і поліпшити травлення. Геркулесовая каша багата також органічними сполуками, які полегшують засвоєння амінокислот. Дуже корисно харчуватися такий кашею людям, які захоплюються фізичними вправами. Насіння вівса - головне джерело антиоксидантів. Можна сказати, що ця каша корисна для своєчасного попередження онкологічних захворювань. Містяться у вівсі антиоксиданти затримують процес старіння. Геркулесовая каша при виразці шлунка корисна через наявність глютену. У вівсянці міститься достатня частка вітамінів, які належать до груп B, А, Е, і мінеральні речовини. Цей набір вітамінів позитивно впливає на діяльність серця і нервової системи. Але це не означає, що тільки каші буде достатньо, щоб заповнити щоденну потребу у всіх потрібних поживних речовинах.
Протипоказання до вживання
Їсти геркулесову кашу потрібно з обережністю. Вівсянка, як описувалося вище, благотворно впливає на організм, але тільки при її помірному споживанні. Надмірне вживання веде до того, що припиняється, наприклад, засвоєння кальцію, у зв'язку з чим ламкість кісток підвищується, страждають також волосся і нігті. Каша може стати однією з причин різкого збільшення рівня цукру, так як при готуванні додають цукор і мед, діабетикам потрібно бути напоготові. Так що будьте обережні з геркулесовой кашею, їжте її правильно і помірно, і тоді вона принесе багато користі вашому здоров'ю.