Крильця в медовому соусі - ласощі для гурманів
Настало довгоочікуване літо, і можна сміливо виїжджати з родиною та друзями на природу для пікніка. А який же відпочинок без рум'яного шашлику або печеної картоплі ?! Крім цих, найпопулярніших страв, можна приготувати масу іншої смакоти. Що стосується м'яса, то найбільш популярний після свинини, звичайно ж, молодий курча. Смажені на барбекю стегенця з приправами або крильця в медовому соусі - це тільки деякі страви, які особливо привабливі не тільки зовні, але і за смаком. Пропонуємо вам кілька рецептів для зажаріванія м'яса курчати. А точніше - отримання апетитних і рум'яних крилець. Ця частина тушки відрізняється швидкістю приготування, а в запеченому вигляді є справжнім делікатесом для гурманів, які люблять «похрумтіти». Такими ж способами можна зробити крильця в духовці, розклавши їх на деку або решітці, під яку підставляється піддон для стікання соку, або просто обсмажити на сковороді, а потім згасити в каструльці. Всього лише 30-40 хвилин - і апетитне блюдо із золотистою скоринкою готово! Зверніть особливу увагу на рецепти з медом. Завдяки йому страва набуває особливого блиску і пікантність.
Крильця в медовому соусі з гірчицею
Для приготування маринаду змішайте дві чайних ложки готової гірчиці, три чайних ложки меду, одну чайну ложку солі, пів чайної ложки меленого чорного або червоного перцю і два зубчики часнику, подрібненого ножем. Курячі крильця (8-9 шт.), Вимиті і обтертих паперові рушником, поміщаються в соус і перемащуємо. Через годину маринування можна запікати. Завдяки поєднанню гіркого і солодкого смаків готові крильця в медовому соусі з гірчицею набувають вишуканий смак. Дуже часто цей рецепт застосовують при смаженні на барбекю.
Приготування в томатному соусі з медом
Запропонований рецепт хороший не тільки для запікання, а й для гасіння. Ці кисло-солодкі крильця в медовому соусі з додаванням томата особливо вдало поєднуються завдяки смачної підливі з такими гарнірами, як макарони і будь-яка каша. Спочатку готується, як звичайно, маринад для птиці, в якому вона буде надалі гаситися. Змішайте дві столові ложки меду зі ста грамами томатної пасти, двома столовими ложками оливкової олії, сумішшю прованських трав (1 ст. Л.) І сіллю (1 чайн. Л.). В отриманий маринад помістіть 1 кг крилець курчати і залиште при кімнатній температурі на одну годину. Після цього їх можна запікати в духовці або на грилі протягом 30 хвилин. При приготуванні на сковороді використовуйте 2 стол. ложки рослинної олії, при цьому процес смаження повинен проходити швидко до зарум'янювання протягом 5-7 хвилин з кожного боку. Потім в каструльку з викладеними крильцями додається залишився маринад і трохи води. Для гасіння потрібно ще хвилин 15.
«Класичні» крильця барбекю
Цей найпростіший рецепт заснований на використанні найбільш поширених інгредієнтів для маринування - кетчупу і майонезу. Візьміть їх по дві столові ложки, змішайте з сіллю (1 чайна ложка), цукром (1 чайна ложка) і лимонним соком (1 столова ложка). За бажанням приправте якими спеціями. Залийте сумішшю підготовлені курячі крильця (15 шт.), Поставте в холодильник на півтори-дві години. Обсмажуємо, розклавши на решітку, не забуваючи перевертати. Виберіть будь-який рецепт, вам сподобається!