Як приготувати рисову кашу: способи і нюанси приготування
Всім відомі корисні властивості рисової каші. Вона допомагає активно працювати мозку, відмінно впливає на нервову систему, благотворно впливає на процес створення крові, запобігає утворенню пухлин і багато іншого. Кількість її якостей і корисних компонентів можна перераховувати дуже довго. А з цього випливає, що їсти її потрібно якомога частіше. Але чи можна одне і те ж блюдо готувати часто? Ні, тому що одного разу воно просто нам набридне, але можна приготувати його різними способами. Тоді кожний прийом їжі одного і того ж страви буде новим і цікавим, а якщо додати туди ще парочку інгредієнтів, то покращиться не тільки смак, але і корисні властивості. Розглянемо більш докладно, як приготувати рисову кашу і основні тонкощі цього процесу.
По-перше, слід пам'ятати, що обсяг готової каші буде в кілька разів більше, ніж крупи. Тому використовуйте зручну і містку посуд. А готувати її потрібно на один раз, так як після підігрівання каша стає не такою смачною.
Як приготувати рисову кашу на воді?
Наливаємо в алюмінієву каструлю, казанок або будь-яку іншу кухонне начиння два літри води і доводимо її до кипіння. Після чого в киплячу воду додаємо дві склянки чистого промитого рису, солимо і ретельно перемішуємо. Далі накриваємо кришкою і варимо приблизно півгодини. Після чого знімаємо з плити і залишаємо ще на півгодини в каструлі. У таку кашу дуже добре додавати невеликий шматочок вершкового масла, на всю каструлю близько ста грамів.
Як правильно зварити рисову кашу з помідорами?
Для цього звичайним способом варимо рис. А в цей час готуємо помідори. Необхідно підсмажити нарізану цибулю, після цього додаємо в сковороду поросяти, ягняти помідори й тушкуємо протягом п'яти хвилин. Коли наші помідори будуть готові, потрібно додати рис, перемішати і готувати під закритою кришкою протягом п'яти хвилин.
Такий рецепт відрізняється яскравим смаком, а помідори при термічній обробці стають ще більш корисними. Та й продуктів тут багато не потрібно. Досить буде взяти тільки два помідори, трохи вершкового масла, один стакан рису, невелику цибулину, 6 склянок води і сіль.
Але каша з рису може бути і солодкою. Розглянемо, як приготувати рисову кашу з молоком і солодкими добавками.
Для цього нам знадобляться родзинки, невелике яблуко, склянка рису, вершкове масло, кориця, шафран, сіль і цукор.
Для початку в каструлю наливаємо дві склянки води, додаємо рис, сіль і варимо. У цей час необхідно очистити яблуко від шкірки і нарізати невеликими шматочками. Коли вже каша майже готова, необхідно всипати родзинки і яблука і дати страві ще потомитися на плиті. Для того щоб каша була ще більш смачною, додаємо туди вершкове масло, близько 50 грамів. Його можна попередньо розігріти, тоді воно більш рівномірно розподілитися в каструлі. Не забудьте і про приправи.
Звичайно, це далеко не всі способи приготування каші й не всі компоненти. Адже в неї можна додавати і чорнослив, і горіхи, і курагу, і мед.
Найчастіше рисова каша використовується як самостійне блюдо, але це ще не все. Можна, наприклад, приготувати млинці з рисової каші. Для початку нам знадобиться: одне яйце, пачка ванільного цукру, 6 ст. ложок борошна, одне невелике яблуко, 400-450 грамів рису вареного, головне, щоб він не був рідким. Також можна додати трохи цукру.
Готувати їх дуже просто. Спочатку натираємо на тертці яблуко і змішуємо з усіма іншими інгредієнтами. В результаті, виходить густа маса, яку необхідно брати мокрими руками і обвалювати в борошні. Обсмажуємо до золотистого кольору на олії. Подавати такі оладки можна з кленовим сиропом, джемом або медом, кому як подобається.
Тепер, як приготувати рисову кашу або оладки з неї для вас не проблема. Готуйте з постачанням і радуйте близьких.