як приготувати стейк із сьомги
Вибираючи продукти харчування на базарах, у супермаркетах, ми намагаємося купувати свіжі, смачні, корисні овочі, фрукти, м'ясо, рибу. Чи часто замислюємося ми про те, що правильне харчування - це запорука нашого здоров'я. Можна довго говорити яку користь приносити нам включені в раціон овочі, фрукти, м'ясо. Але мені хотілося б зупинитися на рибі, зокрема червоній рибі, сьомзі. Вона корисна і хороша в будь-якому вигляді: маринованому, солона, копчена, смаженому. Про те, що ця риба дуже корисна, говорити багато не потрібно, можна лише поглянути на факти і відразу стає зрозуміло. Сьомга, як багато інших видів риби, не накопичує в собі шкідливі хімічні елементи, тобто вже шкоди організму не принесе. Сьомга багата на жирні кислоти, ненасичені жири, протеїни, вітаміни і мінеральні речовини. Регулярне вживання риби, в якій міститься Омега-3, допоможе продовжити молодість і додасть бадьорості організму. А жирні кислоти регулюють кількість гормонів стресу, тобто, завдяки такому продукту, Ви зможете зняти емоційне напруження, побороти депресію, поліпшити настрій, а як результат і зберегти здоров'я. Сьомга багата на мінеральні речовини - їх налічується 22, серед них магній, хлор, кальцій, сірка, а також вітаміни - А, В, D, C, РР, Н. Завдяки даному виду риби можна відновити обмін речовин, зміцнити м'язову, кісткову тканину і зменшити жирові відкладення.
Що стосується страв, то дуже смачним і корисним вважається блюдо "Стейк з сьомги". На питання про те, як приготувати стейк з сьомги, слід відповідь: "Це дійсно просто!".
Хочу навести кілька рецептів і порад на тему: «Як готувати стейк із сьомги». Для приготування страви знадобляться стейки сьомги, лимон, масло рослинна, сіль, перець. Рибу (якщо вона заморожена - розморозити перед приготуванням) посолити, поперчити, змастити олією і шматочками лимона обкласти. Рибу залишити на 30 хвилин, по закінченню часу підсмажити на сильно розігрітій олії з кожного боку по 40 секунд, далі стейки дожаріваться повинні до готовності на повільному вогні. Часто виникає питання про те, як приготувати стейк з сьомги на грилі, можна використовувати цей же рецепт, просто не забувайте рибку змащувати маслом. А при подачі прикрасити зеленню.
Нещодавно мені розповіли дуже смачний рецепт, як приготувати стейк із сьомги в духовці. Блюдо святкове і смачне, на будь-якому столі буде чудово виглядати, і мати успіх. Для приготування сьомги, потрібно два стейка, соєвий соус (3 ст.л), frac14- склянки цукру та оливкової олії, по 2 ст. л лимонного соку і білого сухого вина. Сьомгу слід гарненько вимити й висушити. Для цього можна використовувати паперові рушники. Для соєвого соусу всі інгредієнти змішати. Сьомгу викласти на деко і полити приготованим соєвим соусом. У духовку помістити на 20 хвилин. Кілька разів за цей час полити рибу соусом. У міру випікання риби соєвий соус буде перетворюватися в карамель і поступово густіти. Подавати слід порційно з часточками лимона.
Як посмажити стейк із сьомги для особливої події? Вам знадобиться стейки сьомги (кількість залежить від числа гостей), вершки - 300 мл, лимон, сіль, перець, спеції для риби, масло рослинне. Сьомгу натерти морською сіллю, приправами і покласти в холодильник на пару годин для того, щоб риба замаринувалася. Після того як риба замаринована, обсмажте її на рослинній олії з двох сторін по 1-2 хвилині і покладіть сьомгу у форму для запікання, полийте вершками. На рибу можна викласти кружальця лимона, посипати зеленню (за бажанням). Форму накривають кришкою і в духовці, температура якої 250 градусів, риба запікається 20 хвилин.
Як приготувати стейк із сьомги ми розібралися. З перерахованих вище рецептів випливає, що такі страви не потребують великих фінансових або тимчасових витрат. Але користь, яку приносить риба нашому організму, безцінна. Смачного.