Смачні та корисні кабачки в мультиварці. Рецепти приготування
Весна, літо і осінь - пори року, коли людський організм просто зобов'язаний насичуватися вітамінами, необхідними для краси і здоров'я. І, звичайно, він повинен це робити за допомогою природних натуральних джерел, таких, як сонце, повітря і продукти харчування. З останніх, звичайно, переважні овочі та фрукти, до нашої радості, цілком доступні за ціною, а часто і виростають на наших городах.
У цій статті мова піде про один з таких продуктів - кабачках. Вони мають безліч корисних якостей. А смак ... Якщо приготувати їх правильно, тим самим зберігши всі корисні властивості, то смак, яким володіють, наприклад, кабачки в мультиварці (рецепти яких, до речі, існують в найрізноманітніших варіаціях), вразить вас своєю унікальністю. Навіть не віриться, що з цього абсолютно непоказного зовні, що не володіє в сирому вигляді ніяким яскравим запахом овоча можуть виходити такі по-справжньому смачні дивовижні страви. У міркуваннях про те, як готувати в мультиварці, рецепти на думку спадають найрізноманітніші: від варіння і смаження до гасіння і запікання. Кабачку, головному героєві цієї статті, підійде будь-який з цих способів. Обговоримо кілька з них, найпоширеніших. Готувати будемо в мультиварці.
Фаршировані кабачки
В мультиварці рецепти мало відрізняються від аналогічних для традиційних плити і духовки, але самі страви виходять більш ароматними і соковитими. Для приготування фаршированих кабачків ми скористаємося попередньою підготовкою інгредієнтів страви на сковороді. Це лише для економії часу. При бажанні ви можете всі дії здійснювати в мультиварки, використовуючи режим "Випічка". Якщо ви готуєте кабачки в мультиварці "Панасонік" останніх моделей, то дуже зручний режим "Експрес", який аналогічний "випічка", але дозволяє виставляти більш короткий час приготування.
Отже, варимо рис до напівготовності. У сковороді на олії обсмажуємо, помішуючи, м'ясний фарш (0,5 кг). До фаршу додаємо натерті на тертці цибулину, 1 помідор і 1 болгарський перець, а також 3 подрібнених зубчики часнику, спеції (перець, імбир). З'єднуємо отриману суміш з рисом. Фарш готовий! Кабачок відварюємо в підсоленій воді, очищаємо від насіння, нарізаємо кільцями товщиною близько 3 см і вкладаємо в чашу мультиварки. Кожне колечко кабачка наповнюємо фаршем, змащуємо сметаною і зверху посипаємо сумішшю з нарізаних помідора і яблука. Заливаємо кабачки бульйоном, що залишився від їх варіння: приблизно до половини їх висоти. От і все, майже готові кабачки в мультиварці! Рецепти, як уже говорилося, відрізняються простотою. Далі: режим "Випічка" або "Експрес" на 20 хвилин, а потім "Гасіння" на 1 годину. Дуже смачне, поживне і корисне блюдо готово!
Кабачкова ікра
Наступне блюдо, яке обов'язково потрібно згадати, думаючи про те, як ще можна приготувати кабачки в мультиварки, рецепти приготування яких обговорюються в цій статті - кабачкова ікра. Так-так, це та сама ікра, яку ми звикли купувати в магазинах - смачна, улюблена з дитинства! І готується вона на диво просто. Для приготування кабачкової ікри нам потрібно зовсім небагато, всі продукти доступні і недорогі, а результат ... Результат обов'язково перевершить всі ваші очікування! 2 морквини і 2 цибулини, очищені та подрібнені, обсмажуємо на рослинному маслі в чаші мультиварки. У даному рецепті ми не будемо використовувати сковороду, т. К. С процесу обсмажування вже і починається приготування страви, нам не потрібно нічого нікуди перекладати. Режим "Випічка" або "Експрес", час - близько 20 хвилин. Далі подрібнюємо кабачок (500 грам), болгарський перець (1 штука) і гострий перець (небагато). Додаємо все це в чашу, перемішуємо і знову все це обсмажуємо (у тому ж режимі, то ж кількість часу). Далі 2 ст. л. томатної пасти, 1 ч. л. солі і 1 ч. л. цукру також додаємо до загальної маси, гарненько перемішуємо і, включивши режим "Гасіння", залишаємо на годину. Через зазначений час, почувши звуковий сигнал, що сповіщає про готовність блюда, викладаємо вже готову кабачкову ікру в каструльку або миску, подрібнюємо блендером. От і все, як бачите, все дійсно дуже і дуже просто - перед нами та сама ікра з банки, тільки ще більш смачна і корисна. Охолоджуємо. Страва готова!
Кабачок з картоплею
І наостанок блюдо, яке готується просто і швидко. Його можна робити щодня, а при бажанні, та ще використовуючи фантазію, його можна вдосконалити, добившись ще більш цікавого смаку. Для приготування нам знадобиться кабачок, картопля, часник, сіль, зелень, спеції за смаком. Все дуже просто: викладаємо в чашу мультиварки, политу олією, нарізану картоплю, солимо. Поверх нього - нарізану кабачок. Включаємо режим "Випічка". Загальний час приготування - 40 хвилин. Через 20 хвилин після початку готування перемішуємо вже наполовину готові овочі. Якщо ви вважаєте за краще не відкривати кришку мультиварки в процесі приготування, то слід спочатку поставити час - 20 хвилин, а після перемішування ще 20. Почувши сигнал, який повідомляє про закінчення процесу приготування, додаємо подрібнені часник і зелень. Залишаємо в режимі підігріву хвилин на 5. Все! Вечеря готовий!
Проявивши фантазію, в блюдо спочатку можна додати інші овочі, наприклад, баклажан і (або) солодкий перець. Вийде чудове овочеве рагу. Смачного!