Найпростіші рецепти супів

Якщо ви вирішили використовувати простий рецепт для приготування тієї чи іншої страви, це ще не означає, що прикладати зусилля не доведеться. Смачні та прості рецепти страв значно спрощують процес приготування їжі, але вам все одно потрібно буде постояти біля плити, проте меншу кількість часу, ніж раніше. Отже, почнемо з приготування не надто складних, але дуже смачних обідів і вечерь.

Прості рецепти супів: гарбузове насолоду

У сотейнику розігрійте вершкове масло, очистіть цибулю і часник, обсмажте їх. Видаліть шкірку з гарбуза і наріжте овоч кубиками, відправте його в розпечену каструлю, періодично помішуйте суміш. Після розм'якшення останнього інгредієнта влийте чарку бренді і дочекайтеся його випаровування. Слідом додайте літр бульйону (курячого або овочевого), а також спеції (перець, цукор і сіль). Проваріть хвилин 15 рідину і збийте її в блендері з додаванням склянки нежирних вершків. При подачі посипте рубаною зеленню і обсмаженими насінням гарбуза. Можна для гостроти додати трохи чилі.

Прості рецепти супів: сир і креветки - дивовижне поєднання!

У двох літрах окропу розтоплюємо грам 400 плавленого сиру (можна використовувати з добавками для більш насиченого аромату). Додаємо нарізану кубиками картоплю і готуємо хвилин п'ятнадцять. Тим часом натерту морквину трохи припускаємо на розпеченій сковороді і відправляємо в рідину. Не забуваємо про сіль. Додаємо склянку креветок і сушену зелень тільки після того, як приготувалися бульби. Обов'язково залишаємо перший для настоювання під кришкою, а потім подаємо ще гарячим з сухариками або лавашем.

Прості рецепти супів: курячий з локшиною

Кип'ятимо воду і кладемо в неї кілька стегенець, хвилин через 10 додаємо спеції і очищену цибулину. Готуємо близько півгодини, потім цибулю виймаємо і викидаємо, додаємо нарізану моркву і картоплю кубиками. Варимо хвилин п'ятнадцять, пробуємо на сіль, при необхідності регулюємо смак. У бульйон висипаємо півсклянки вермішелі і чекаємо її проварювання. Для подачі використовуємо зелень або відварене яйце, розрізане на половинки.

Прості рецепти супів: гречаний

Нарізати цибулю і моркву, обсмажити їх в олії. Тим часом поставити на вогонь два літри води з курячою грудкою, довести до готовності. Перебрати і вимити стакан гречки. У готовий бульйон відправляємо картопля соломкою і помідори (краще прибрати шкірку), довести до напівготовності і всипати крупу. Поле того як все звариться, додати смажені овочі і закип'ятити рідину. Подавати з зеленню.

Прості рецепти супів: розсольник

Зваріть бульйон з курячих стегон (можна використовувати будь-яку іншу частину). Процідіть рідину і знову поверніть на вогонь. Додайте нарізану картоплю і п'ять ложок перловки (її попередньо промивають окропом). Готуйте близько півгодини, а тим часом підсмажте моркву і цибулю на сковороді і додайте в суп. Мариновані огірки наріжте кубиками і протушкувати в олії з їх власним соком. Введіть в кінці готування тушковані овочі, дайте страві настоятися і подавайте зі сметаною і зеленню.

Висновок

Ця стаття розповіла, які смачні кулінарні рецепти можна використовувати для приготування повсякденних страв. Готування супів - це особлива сторінка в кулінарній книзі і важливий крок для початківця кухаря.