Як приготувати заморожений морський коктейль: відмінні рецепти
Морський коктейль - це, як правило, суміш різних морепродуктів, таких як кальмари, креветки, восьминоги, мідії та інші подібні морські мешканці. Таку суміш, найчастіше в замороженому вигляді, можна зустріти практично в будь-якому продуктовому магазині, не кажучи вже про численні супер- і гіпермаркетах. Якщо ви, прочитавши інструкцію по вживанню на упаковці, задалися питанням про те, як приготувати заморожений морський коктейль поинтересней, то вам допоможуть поради з цієї статті.
Інгредієнти морського коктейлю вже готові до вживання. Вони очищені і зварені. Все, що вам залишається - це придумати або підібрати рецепт. Як правило, страви, що містять морепродукти, завжди вважалися вишуканою їжею для справжніх гурманів. В останній час це вже не зовсім так, в зв'язку з тим, що вони стали більш доступні за ціною і їх придбання не викликає ніяких складнощів. Тепер страви, що містять морепродукти, можуть претендувати на роль одного з страв щоденного меню.
Крім чудових смакових якостей, морський коктейль - це неперевершений джерело вітамінів. У його складі, який, звичайно, змінюється в залежності від того, які саме продукти включені в суміш, у великих кількостях містяться такі важливі для організму людини вітаміни, як A, D, E. Найчастіше морепродукти володіють низькою калорійністю, тому така суміш може входити до складу різних дієт.
Як приготувати коктейль з морепродуктів? Зовсім просто! Їх потрібно просто прокип'ятити протягом 5 хвилин, опустивши у воду прямо в замороженому вигляді, після чого вони стануть готовим інгредієнтом для більш складних страв. Саме для цих цілей їх найчастіше і застосовують.
Продукти, що входять в суміш, мають цікавий привабливий вигляд. Це прекрасна прикраса для різних рибних страв і салатів. Як приготувати морський коктейль, заморожений в незмінному, властивому жителям глибин, вигляді, вже говорилося. Просто розморозити у воді і трохи прокип'ятити.
Говорячи про те, як приготувати заморожений морський коктейль, необхідно згадати про те, що можливе додавання суміші в різні страви як замінник м'яса. Завдяки нестандартному підходу страва набуває пікантність і незвичайний смак, тому обов'язково буде оцінено оточуючими. Так, наприклад, дуже незвичайним оригінальним рішенням може стати плов з морепродуктами. Для приготування страви потрібні всі, що входять в звичний плов інгредієнти, за винятком, звичайно, м'яса.
Ще один секрет: для ще глибшого і цікавого смаку в плов можна додати солодкий болгарський перець. Обсмажуємо в сковороді дрібно порізану цибулю і моркву. Туди ж додаємо нарізану дрібною соломкою перець. Після недовгої обсмаження продуктів додаємо до них підготовлений морський коктейль і смажимо все разом ще близько 10 хвилин. В кінці смаження додати подрібнений часник, сіль і перець. Все, заправка готова. Окремо відварюємо до готовності рис і з'єднуємо його з підготовленою сумішшю. При бажанні можна не варити рис окремо, а додати його в сирому вигляді в підготовлену суміш овочів і морепродуктів, налити потрібну кількість води і тушкувати до готовності рису. Також можна додати в плов помідори або томатну пасту.
Ще одна схожа ідея - заміна м'яса сумішшю морепродуктів у звичному рецепті макаронів по-флотськи. Якщо готове страви посипати сиром, то з російського воно перетворюється на справжнє італійське.
Ще одна ідея з тих, як приготувати заморожений морський коктейль. Це приготування піци. Для цього можна взяти готове тісто для піци, змастити його майонезом або кетчупом, зверху помістити заздалегідь підготовлену суміш морепродуктів, пересипати її подрібненими оливками і сиром. Запекти в духовці протягом 20-30 хвилин.
Вирішивши, як приготувати заморожений морський коктейль, можна користуватися, як звичайною плитою, так і мультиваркою. В мультиварці гарантується краща збереження вітамінів, а також більш яскравий смак.
Крім цього, доступні різні способи приготування: варіння, обсмажування, тушкування, запікання. Наприклад, один з рецептів запікання морепродуктів: у форму викладаємо підготовлений морський коктейль (упаковка), на нього зверху - помідори (2 штуки), нарізані кубиками, далі - болгарський перець (2 штуки) півкільцями, червона цибуля. Заливаємо все це приготованим заздалегідь соусом.
Приготування соусу: 2 ложки масла, ложка борошна - помішувати на сковороді. Змішати 3-4 ложки сметани з гарячою водою і поступово влити цю суміш на сковороду з маслом і борошном. Постійно помішуючи вміст сковороди, додати сіль, спеції, трохи часнику, зелень і близько 100 грам сиру. Соус готовий. Запікати підготовлений морський коктейль з овочами під соусом 15 хвилин. Після цього посипати подрібненими волоськими горіхами і тертим сиром, відправити в духовку ще хвилин на п'ять. При подачі на стіл викласти порцію на лист салату, злегка збризнути соком лимона і прикрасити зеленню.
Як вже зрозуміло з опису рецепта, вийде блюдо, що підходить як на кожен день, так і у вигляді закуски для святкового столу!