Сирний пиріг в мультиварці з ягодами і фруктами
Влітку можливості приготування смачних і корисних десертів збільшуються в кілька разів. І багато звичні пироги, торти і інша випічка стають смачніше, адже в них можна додати стиглі сезонні ягоди і фрукти: полуницю і малину, вишню і смородину, абрикоси і сливи - та що завгодно! А тим, хто живе в селі або має можливість купувати натуральні молочні продукти, настійно рекомендуємо зробити сирний пиріг в мультиварці зі свіжими ягодами.
Влаштуємо чаювання по-літньому!
Цей десерт можна готувати цілий рік. Взимку додавайте в нього сухофрукти (курагу, родзинки, фініки), подрібнені горіхи або шоколадну крихту, а влітку обов'язково спробуйте соковиту начинку з ягід і фруктів, яка ідеально доповнить ніжне тісто з сиру. Для пирога до літнього столу неможливо придумати рецепта краще, ніж цей.
Готуємо тісто в мультиварці
Щоб приготувати сирний пиріг в мультиварці, нам знадобиться півкілограма сільського розсипчастого сиру (якщо такого немає, то доведеться задовольнятися магазинним). Розітріть його з жовтками (4 штуки) і цукром (40 грам). Потім поступово умішайте просіяне борошно (40 грам). Перемішайте отриману суміш міксером, щоб вона стала однорідною і повітряної. Окремо збийте 4 охолоджених білка з дрібкою солі і крапелькою лимонного соку. Акуратно додайте їх в тісто. В мультиварці змастіть дно і стінки чаші розтопленим вершковим маслом і викладіть всю сирну масу. Закрийте кришку і встановіть режим "Випічка" на 45 хвилин. Готовий пиріг залиште в мультиварці на 5-7 хвилин, а потім обережно переверніть на блюдо.
Начинка з соковитих ягід зі свіжою сметаною
На цьому ми не закінчуємо готувати сирний пиріг. В мультиварці ми зробили корж, а тепер займемося начинкою. Для цього нам знадобиться грам 200-300 свіжих ягід. Вони повинні бути цілими і стиглими. Якщо хочете зробити асорті, то добре поєднуються між собою: малина з лохиною, полуниця з бананом, вишня зі смородиною. Промийте і осубшіте їх, якщо є кісточки - видаліть, фрукти наріжте невеликими часточками. Тепер розрізаємо вже остиглий пиріг посередині (уздовж). На нижній корж намазуємо товстим шаром густу сметану або збиті вершки - що більше подобається, а потім викладаємо ягідки. Зверху накриваємо другим коржем. Виглядати це буде ефектно, тому додаткові прикраси не знадобляться. Але якщо дуже хочеться, то нехай це будуть ті ж збиті вершки, а також великі ягоди з гілочкою м'яти, наприклад. Ніякого шоколаду, тільки натуральні і корисні компоненти!
І собі, і родині, і гостям
Не варто вигадувати влітку якихось складних страв, особливо це стосується солодощів. Адже на ринку і городі таке розмаїття сезонних ягід і фруктів, та й натуральні молочні продукти легко купити навіть міським жителям. Спробуйте приготувати сирний пиріг в мультиварці, і ви не пошкодуєте! У цього десерту дуже річний смак: ніжний, але при цьому яскравий і свіжий. А те, як страва виглядає, просто не описати словами. Сміливо подавайте його не тільки під час сімейного чаювання, а й гостям. Такий пиріг прикрасить собою веселий вікенд з барбекю або пікнік на природі.