Корисний рецепт. Філе індички і кілька варіантів його приготування
Чи потрібен вам ще один цікавий і смачний рецепт? Філе індички швидко готується і дуже корисно для організму. Воно чудово гармонує не тільки з овочами і грибами, але і з сухофруктами, тому завжди буде чудовим і незвичайним.
Що приготувати з філе індички?
Почнемо з нескладного рагу. Відваримо потрібну нам частину птиці в підсоленій воді до готовності (її можна розділити на шматочки). Додамо нашатковану моркву, солодкий перець і цибулю півкільцями. Тушкуємо хвилин 20, потім кладемо трохи майонезу, пару зубчиків часнику подрібненого і рубану зелень. Не забуваємо про спеції. Подавати можна, як тільки овочі стануть м'якими. Якщо є бажання, можна використовувати й інші компоненти, наприклад помідори, селера, картопля і так далі.
Приготування філе індички
А тепер спробуємо приготуємо рулет. Потрібно очистити цибулю, вимити гриби, нарізати обидва інгредієнти і відправити на жарку з додаванням рослинної олії і солі. Біле м'ясо добре відбити, змастити спеціями і посипати тертим сиром. Покласти на філе обсмажену суміш і згорнути. При необхідності використовувати для закріплення зубочистки або нитку. Подрібнити часник, додати трохи паприки, рослинного масла, обмазати рулет з усіх боків. Покласти його у змащену форму, зверху накрити гілочками чебрецю і розмарину. Піч близько години, обов'язково стежити, щоб верхи не пригорає і не пересох, додати, якщо потрібно в деко води або трохи олії. Після виключення духової шафи потрібно дістати блюдо й нарізати тонкими кружечками, подавати до овочевих салатів, круп або як ситну і незвичайну закуску. Замість грибної начинки можна використовувати яблука або чорнослив - вийде ще оригінальніше і смачніше.
Корисний рецепт. Філе індички для супу
Необхідно натерти моркву і нарізати кубиками цибулю, обсмажити їх в олії, тим часом відварити м'ясо в декількох літрах води з додаванням солі, лавра і перцю. Після готовності індички бульйон відцідити, додати обсмажені овочі. Філе нарізаємо невеликими смужками або кубиками, повертаємо в рідину. Готувати до повного проварювання інгредієнтів. За п'ять хвилин до вимкнення потрібно всипати трохи локшини і рубаною зелені.
Рецепт філе індички в маринаді
У зручній ємності потрібно змішати такі інгредієнти: дві ложки гірчиці діжонськой, стільки ж меду, кілька подрібнених (пропущених через прес) зубчиків часнику, ложку лимонного соку і кілька ложок оливкової олії, а також рубану петрушку. Покласти по дрібці солі і перцю. М'ясо потрібно вимити й обсушити, добре обмазати маринадом, покладіть його в ємність, полити зверху ще раз сумішшю спецій і поставити в холодильну камеру на ніч. З ранку потрібно змастити деко, на нього і покласти індичку. Накрити фольгою і запікати 20 хвилин в духовій шафі. Ароматні шматочки філе можна подавати до овочів або до тостів на сніданок - вийде ситно і смачно.
Висновок
Будь рецепт філе індички готується досить просто, а все тому, що м'ясо добре, рівномірно і дуже швидко пропікається, прожарівается або відварюється. Досить лише проявити фантазію, і можна зробити смачний салат або приготувати ароматне рагу.