Пиріг на кефірі в мультиварці - смак і ніжність
Кефір - той продукт, який дуже любимо в нашій країні. Особливо це відноситься до центральних областях. Популярність і корисність близьких до цього продукту варіацій значно поступається. Не дарма кефір називається продуктом, віддаляє старість.
Пиріг на кефірі в мультиварки вважається одним з найпростіших і швидких варіантів випічки. Тісто на основі цього кисломолочного продукту вважається близьким родичем бісквітного, проте його приготування забирає значно менше часу і сил. Крім того, ті з нас, хто піклується про стрункість своєї фігури, можуть отримати відносно низькокалорійний десерт. Впорається з його приготуванням без проблем зможе кулінар будь-якого рівня. Все, що необхідно, - це змішати яйця, цукор і борошно з кефіром. Відмінності в рецептах найчастіше стосуються тільки начинки і кількості масла і цукру. Якщо в рецепті значиться маргарин, варто врахувати, що торт стане суші, проте смак додасть насиченості.
Пиріг на кефірі в мультиварки передбачає використання практично будь-якого його сорту, будь-якої жирності. Цей продукт містить кисломолочні бактерії, здатні нормалізувати мікрофлору кишечника людини. Вони допомагають організму очищатися швидше і перетравлювати важку їжу з найменшим збитком для всього травного тракту. Користь кефіру - вже досить за'їжджена тема, але, варто відзначити, що при випічці кисломолочні бактерії гинуть. Тому не варто очікувати присутності в пирозі корисних компонентів кефіру. Однак саме він дозволить вам отримати прекрасне повітряне тісто, яке відмінно поєднується з найрізноманітнішими начинками - від солодких до солоних.
Пиріг на кефірі в мультиварки вийде злегка вологим і пористим. Прекрасний варіант до чаю. Готувати його дуже легко, і, незважаючи, на незначну витрату зусиль, результат просто приголомшливий.
На чотири яйця знадобиться один пакетик ваніліну, 150 грам вершкового масла, 300 г цукру, цедра апельсина, 150 грам родзинок, згущене молоко, цукрова пудра, 200 грам мармеладу, виконаного у формі різних фігурок.
Простий торт на кефірі готується наступним чином. Яйця необхідно збити в пишну піну. Вершкове масло розтоплюється і обережно додається до яєць, туди ж відправляється цукор і ванілін, все разом збивається віночком. Борошно просівається і змішується з розпушувачем. Обережно додається в яєчну смесь- необхідно стежити, щоб не утворювалися грудочки. Далі черга апельсинової цедри і родзинок. Пиріг на кефірі в мультиварки буде готуватися в режимі «Випічка» близько години. Після охолодження він поливається згущеним молоком і посипається цукровою пудрою. Мармелад використовується для прикраси.
Якщо ви не любитель солодких варіантів, то можна приготувати пиріг на кефірі з капустою, сиром або м'ясним фаршем. Звичайно, більш класичним виконанням є солодкі варіації. Для них можна використовувати будь-які свіжі або консервовані ягоди. Якщо начинка занадто соковита, то, перш ніж змішувати її з тестом, додається невелика кількість борошна. Вона буде вбирати зайвий сік, і тісто не зміниться по консистенції.