Чи справді морква покращує зір?

Вас коли-небудь переконували їсти моркву тому, що вона покращує зір? Вважайте себе жертвою одного з найпоширеніших міфів періоду Другої світової війни.

Виникнення міфу

Міф про чарівні властивості моркви бере свій початок в 40-х роках, коли британський уряд організувало потік неправдивої інформації про високу влучності своїх пілотів. На борту літаків Королівських військово-повітряних сил був встановлений новий радар, що дозволяв з більшою точністю збивати бомбардувальники супротивника навіть в темний час доби. Прагнучи зберегти нові технології потай якомога довше, управління повітряних сил розповсюдило чутки про високоефективної дієті, при якій овочі, особливо морква, допомагають солдатам добитися ідеального зору.

Правда про морквині

Така дивовижна ефективність овочевої дієти здається дивною, але дана теорія не зовсім безпідставна. Морква є джерелом бета-каротину, який людський організм переробляє в необхідний для організму вітамін А. Це речовина допомагає підтримувати загальне здоров'я очей.

Вітамін А, що міститься в бета-каротин, здатний поліпшити зір людини, довгий час страждав від голоду чи недоїдання. Для середньостатистичної людини надмірне споживання вітаміну А може виявитися токсичним. З'їдаючи по кілька кілограм моркви в день, ви вже точно не позбудетеся від дефектів зору.

Малоймовірно, що помилкові чутки про чарівні властивості моркви надовго зберегли в таємниці секрет бортового радара, але вони вже точно міцно засіли в розумах цивільного населення. Уряд Великобританії випускало пропагандистські плакати і новинні звіти про те, що морква підвищує «нічне бачення» і улучает зір. На столах англійців стали з'являтися чималі порції оранжевого коренеплоду, а для дітей був створений персонаж на ім'я Доктор Морква (Dr. Carrot), який обіцяє малюкам котяче зір. Міф поширився далеко за межами Великобританії і став одним з найпопулярніших міфів про їжу у всьому світі.