Як випекти маффіни в мікрохвильовці?

Маффіни в мікрохвильовці – швидкий і простий десерт, для приготування якого вам не знадобиться багато часу. Існує кілька варіантів створення такого ласощі. У цій статті ми опишемо два рецепти, один з яких передбачає застосування какао-порошку, а інший – немає.

Молочні маффіни в мікрохвильовці: рецепт приготування

Такий десерт дуже часто готують до сніданку. Це пов'язано насамперед з тим, що для його створення не потрібно багато часу.

Так як робляться молочні маффіни в мікрохвильовці в гуртку? Для цього необхідно придбати наступні компоненти:

• просіяна білосніжна мука – близько 4 великих ложок (додавати по розсуду);
• цукор буряковий – 20 г;
• жирне молоко свіже – 3 великі ложки;
• сметана густа – 1 велика ложка;
• вершкове масло – 2 великі ложки;
• розпушувач – кілька пучок;
• яйце велике – 1 шт.

Місимо молочне тісто

Маффіни в мікрохвильовці випікаються дуже швидко. Але перш ніж піддати ці ласощі термічній обробці, слід замісити основу для нього.

Свіже вершкове масло повільно розтоплюють в мисці, а потім трохи остуджують. Після цього до нього додають попередньо збите яйце, буряковий цукор і свіже молоко.

Гарненько перемішавши компоненти, отримують однорідну молочну масу, до якої викладають густу сметану, а також сипучу суміш, що складається з просіяного білого борошна і розпушувача.

Замісивши в'язке тісто, приступають до його тепловій обробці.

Формуємо і випікаємо десерт

Щоб випекти маффіни в мікрохвильовці, їх слід правильно сформувати. Для цього необхідно використовувати глибоку керамічну або скляну кухоль без відображають елементів (золотистою, сріблястою окантовки і т. Д.).

Підготувавши чашку, в неї викладають молочне тісто. При цьому стежать, щоб посуд була заповнена лише на 2/3 частини. Це пов'язано з тим, що в процесі теплової обробки основа збільшиться в об'ємі і може вийти за межі посуду. Як тільки десерт буде сформований, його відправляють в СВЧ-піч.

Маффіни в мікрохвильовці за 5 хвилин – це не міф, а реальність. Випікати десерт слід при найвищій потужності. При цьому необхідно простежити, щоб він не підгорів. Для цього напівфабрикат потрібно періодично виймати з печі і протикати зубочисткою. Як тільки дерев'яний предмет виявиться сухим, молочні маффіни виймають.

Підносимо кекси до сніданку

Тепер вам відомо, як приготувати маффіни в мікрохвильовці за 5 хвилин. Після термічної обробки молочні кекси відразу ж підносять до сімейного сніданку. Виймати їх з кухля не потрібно. Маффіни вживають допомогою десертної ложки разом зі склянкою гарячого чаю.

Робимо шоколадні маффіни в мікрохвильовці

Вибираючи між молочними і шоколадними мафінів, більшість людей віддає свою перевагу другому варіанту. Це пов'язано з тим, що такі кекси завжди виходять більше ароматними і смачними.

Щоб зробити шоколадні маффіни в мікрохвильовці, вам не знадобиться багато інгредієнтів. Для цього слід підготувати:

• просіяне білосніжну борошно – близько 4 великих ложок (додавати по розсуду);
• цукор буряковий – 20 г;
• молоко свіже – 3 великі ложки;
• какао – 1 велику ложку;
• вершкове масло – 3 великі ложки;
• розпушувач – кілька пучок;
• гіркий шоколад – 1 шт.;
• яйце велике – 1 шт.

Робимо тісто для шоколадних кексів

Місити тісто для шоколадних мафінів легко і просто. Спочатку гарненько збивають велике яйце, а потім поступово додають до нього молоко і вершкове масло. До речі, масло попередньо розтоплюють і остуджують.

Отримавши однорідну масу жовтого кольору, до неї всипають цукровий пісок. Перемішавши інгредієнти, домагаються повного розчинення солодкої спеції. Після цього до суміші всипають білосніжну борошно, просіяне разом з какао і розпушувачем. На виході отримують темно-шоколадне тісто в'язкої консистенції і з приємним ароматом.

Як формувати?

Як і в попередньому рецепті, формувати маффіни слід в скляному або керамічному гуртку. Її на 2/3 заповнюють тістом, а потім викладають в центр часточку гіркого шоколаду. Ця добавка послужить своєрідною начинкою для кексу. Вона посприяє одержанню більш смачного і ароматного десерту з вогкуватої серединою.

Процес випічки в мікрохвильовій печі

Сформувавши шоколадні маффіни з начинкою, відразу ж приступають до їх тепловій обробці. Для цього кухоль з тестом ставлять в мікрохвильову піч і встановлюють найвищу потужність. Періодично відкриваючи дверцята кухонного пристрою, стежать за тим, щоб кекси не підгоріли. Готувати такі вироби слід протягом п'яти хвилин.

Після термічної обробки ви повинні отримати пишні, ніжні і дуже смачні шоколадні маффіни з вологою начинкою всередині.

Підносимо до сімейного сніданку

Незважаючи на гадану складність, шоколадні маффіни в мікрохвильовці готуються легко і просто. Після того як теплова обробка буде завершена, кухлі з кексами виймають з печі і трохи остуджують. Якщо подати їх до столу відразу ж після випічки, то ви ризикуєте обпектися вологою начинкою.

Виймати маффин з посуду не слід. Його можна вживати прямо зі склянки допомогою десертної ложки.

Якщо вам потрібно отримати більш оригінальний сніданок, то рекомендуємо змастити верхівку кексу шоколадною глазур'ю, а також обсипати її кондитерської крихтою.

Подавати такий десерт до сімейного столу слід зі склянкою чаю.