Варення з ківі і банана: декілька варіацій десерту
Заготовки на зиму – це не тільки салати, компоти і мариновані овочі. Обов'язково потрібно запастися чимось солоденьким. Пропонуємо вам відмінний варіант – варення з ківі і банана. Стаття містить кілька рецептів. Вибирайте будь-який з них і приступайте до практичної частини.
Зміст
Загальна інформація
Банан і ківі – смачні і корисні фрукти, які можна купити в будь-який час року. Мало хто знає, що два цих продукту прекрасно поєднуються один з одним. Не вірите? Хочете особисто в цьому переконатися? Тоді приготуйте варення з ківі і банана. Смакові якості десерту можуть бути різними. Все залежить від використання додаткових інгредієнтів.
Смарагдове варення з ківі і банана
Продуктовий набір:
- половинка лимона (на сік);
- стиглі і м'які плоди ківі – 5 шт .;
- 1 ч. Л. сухого желатину;
- крупний банан;
- 220 г цукру.
Інструкція по приготуванню
Крок №1. Промиваємо ківі водою з-під крана. Кладемо на паперовий рушник, щоб плоди обсохнули. Акуратно знімаємо шкірочку ножем. Видаляємо тверді місця. М'якоть нарізаємо кубиками.
Крок №2. Банан очищаємо від шкірки. Подрібнюємо (бажано шматочками).
Крок №3. У миску відправляємо ківі і банан. Розминаємо спеціальної толкушкой. Не потрібно робити це до стану пюре. Маса повинна складатися з дрібних шматочків. Тоді варення буде цікавіше і смачніше.
Крок №4. У цю ж миску видавлюємо сік з половинки лимона. Засипаємо вказаної кількості цукру і желатину. Гарненько перемішуємо ці інгредієнти.
Крок №5. Отриману в попередньому кроці фруктову суміш переливаємо в каструлю. Ставимо на плиту. Готуємо варення, встановивши середній вогонь. Засікаємо 5-7 хвилин. Цього часу буде цілком достатньо, адже це не заготівля на зиму.
Крок №6. Смарагдове варення знімаємо з плити. Чекаємо, поки маса охолоне. Потім перекладаємо її в чисту і суху баночку. Десерт може зберігатися в холодильнику кілька місяців. Таке варення стане відмінним доповненням до пісних вафлям, оладок і млинців. З нього виходять дуже смачні торти і тістечка. В крайньому випадку його просто можна подати до чаю.
Варення з ківі і банана: рецепт для мультиварки «Редмонд»
Перелік продуктів:
- цукор – стакан;
- frac12- ч. л. желатину;
- ківі – 6 шт .;
- 1/3 склянки води;
- середній банан;
- трохи лимонної кислоти.
Як готується варення з ківі і банана в мультиварки:
1. Для початку розберемося з фруктами. Ківі обполіскуємо водою і очищаємо від шкірки. Найкраще брати тверді плоди. Вони не розваряться і збережуть максимум вітамінів. З банана знімаємо шкірку. М'якоть ківі нарізаємо тонкими півкільцями. А банан можна просто розім'яти виделкою.
2. Включаємо мультиварку в мережу. У чашу складовими банан і ківі. Заливаємо 1/3 склянки води. Додаємо лимонну кислоту (на вістрі ножа). Перемішуємо все це спеціальною лопаткою.
3. У чашу засипаємо цукор. Знову перемішуємо.
4. Запускаємо режим «Гасіння». У мультиварці «Редмонд» він автоматично виставляється на 40 хвилин. Як тільки фруктова маса закипить, треба акуратно її перемішати. Засікаємо 15 хвилин. Можливо, режим доведеться відключити раніше. Головне, щоб шматочки ківі були м'якими і не розвалювалися. За 1-2 хвилини до закінчення варіння всипаємо в чашу желатин, рівномірно його розподіляючи. Всього вийде – 500 мл готового продукту. Коли варення охолоне, перекладаємо його в скляну креманку і подаємо на стіл. Бажаємо приємного чаювання!
Робимо заготовку на зиму
Інгредієнти:
- 300 г бананів;
- цукор – 2 склянки;
- желирующее засіб «Квіттін» – 1 пакетик;
- 0,5 кг ківі.
Як робиться варення з ківі з бананом на зиму:
1. Очищаємо фрукти. М'якоть бананів і ківі нарізаємо шматочками. Потім відправляємо в блендер для подальшого подрібнення.
2. Вийшло фруктове пюре переливаємо в невелику каструлю. Ставимо на плиту. Доводимо до кипіння. Не забуваємо помішувати.
3. У каструлю засипаємо цукор. Перемішуємо. Засікаємо 5-10 хвилин. Відключаємо вогонь. Закриваємо каструлю кришкою.
4. Коли варення охолоне, треба всипати в нього желирующее засіб. Знову перемішуємо. Включаємо мінімальний вогонь і чекаємо моменту кипіння. Потім варимо 5-10 хвилин. Обов'язково помішувати щоб уникнути появи грудочок.
5. Варення в гарячому вигляді розливаємо по заздалегідь простерилізувати банкам. Накриваємо кришками і закочує на зиму.
Ще один рецепт
Необхідні продукти:
- банани – 1 кг;
- яблука (будь-якого сорту) – 2 кг;
- ківі – 1 кг.
Приготування:
Промиваємо яблука. Видаляємо насіння і серцевину. Шкірку теж можна зняти. М'якоть нарізаємо шматочками. Ківі позбавляємо від шкірки. Подрібнюємо (бажано кубиками). Знімаємо шкірку з бананів. Нарізаємо так само, як і яблука. Подрібнені фрукти перекладаємо в каструлю. Заливаємо водою. Ставимо на плиту і варимо, встановивши мінімальний вогонь. Варення потрібно готувати протягом 3-х діб, по 4 рази на день. Десерт повинен загуснути і потемніти. Його можна розлити по банках і закатати на зиму або покласти в креманку і подати до столу.
На закінчення
Тепер ви знаєте, як готується варення з ківі і банана. Цей десерт можна подавати на стіл в будь-який час року. Ваші домочадці неодмінно оцінять його смакові якості і попросять добавки.