Як правильно готувати тушкований перець?

Тушкований перець – це смачне блюдо, яке відмінно підійде як для сніданку, так і для обіду. Зараз розглянемо різні способи його приготування.

Перший варіант

Спочатку ми опишемо найпростіший варіант створення страви.

Для приготування потрібно:

• сіль;
• один кілограм болгарського перцю (бажано оранжевого або жовтого);
• чорний мелений перець;
• оливкова олія (дві столові ложки).

Спосіб приготування

1. Спочатку промийте та висушіть перець. Потім розріжте на половинки. Після видаліть насіння. Чистенькі половинки перців поріжте соломкою.
2. Візьміть сковороду, розігрійте в ній масло.
3. Далі покладіть перець, накрийте кришкою і тушкуйте чотири-п'ять годин на найменшому вогні. За десять хвилин до готовності тушкований болгарський перець посипте спеціями за своїм смаком. Після чого тушкуйте вогонь і дайте страві трохи охолонути.

Смачне і корисне блюдо з помідорами в мультиварки

Зараз розглянемо більш цікавий варіант приготування овоча.

Для цього потрібно:

1. три зубчики часнику;
2. чайна ложка цукру;
3. сіль (половина чайної ложки);
4. дві столові ложки олії соняшникової;
5. болгарський перець (вісім штук);
6. чотири помідори.

Процес приготування страви з овочів

1. Спочатку помийте перець, видаліть серцевину, наріжте часточками.
2. Після помийте помідори, наріжте шматочками (невеликими).
3. Тепер увімкніть мультиварку, вибравши режим «Жарка» на двадцять хвилин. Потім налийте в чашу масло і всипте туди перець.
4. Після почистіть і порубаєте дрібненько часник.
5. Далі надішліть його до перцю разом з томатами.
6. Потім посоліть блюдо і додайте цукру. Виберіть режим «Гасіння», залиште готуватися на тридцять хвилин.

Перець з брокколі

Зараз розглянемо ще один цікавий варіант приготування страви.

Нам буде потрібно:

• 200 грамів болгарського перцю;
• сіль;
• 100 грамів ріпчастої цибулі;
• 350 грамів броколі;
• мелений перець;
• рослинна олія.

Приготування страви

1. Спочатку почистіть ріпчасту цибулю. Далі наріжте його соломкою.
2. Брокколі ретельно помийте.
3. Після поділіть на дрібні шматочки.
4. Далі обсмажте цибулю протягом двох хвилин.
5. Потім додайте перець, брокколі. Обсмажте протягом трьох хвилинок.
6. Після влийте трохи води (на 1 см), поперчіть, посоліть. Далі тушкуйте сім хвилин. Все, страва готова. Подавати тушкований перець можна до картопляного пюре. Ще добре страву поєднується з макаронами.

Тушкований перець. Рецепт з овочами

Тепер ми розглянемо варіант приготування перцю з іншими, не менш корисними продуктами. Готується страва досить просто.

Для готування потрібно:

• чотирьох болгарських перцю;
• дві столові ложки масла оливкового;
• сіль;
• 50 грамів маслин;
• дві чайні ложки каперсів;
• мелений перець;
• 200 мл бульйону (овочевого або м'ясного);
• чотирьох цибулини;
• дві столові ложки рубаного базиліка і бальзамічного оцту.

Приготування страви

1. Спочатку вимийте гарненько перець, обсушіть його, вийміть серцевину. Після поріжте часточками або великими шматочками.
2. Далі візьміть сотейник, розігрійте в ньому масло, додайте перець. Після протушите протягом п'яти хвилин.
3. Цибулю очистіть від лушпиння, наріжте колечками (тонкими). Потім додайте в сотейник цей овоч і влийте бульйон. Після протушите ще дві хвилини.
4. Потім додайте каперси, маслини, заздалегідь нарізані шматочками і, звичайно ж, базилік.
5. Після влийте оцет.
6. Далі посоліть блюдо і поперчіть за своїм смаком, перемішайте. Після чого зніміть з вогню. Дайте трохи охолонути. потім його сміливо можна подавати до столу.

Невелике висновок

Тепер ви знаєте, як можна смачно приготувати тушкований перець. Як бачите, способів створення страви маса. Вибирайте той варіант, який вам більше до душі. Бажаємо вам удачі!