Що приготувати з стегенця? Прості рецепти

Страви з курячих ніжок завжди виходять смачними, ситними, і їх приготування займає зовсім мало часу. З ними можна зробити практично все що завгодно: посмажити, запекти, відварити, згасити – в будь-якому вигляді страви з стегенець виходять поживними і апетитними. А головне, для їх приготування не потрібно якихось особливих кулінарних навичок.

А завдяки тому, що курка поєднується зі всіма продуктами, варіантів рецептів з цими дивно смачними шматочками м'яса дійсно багато. Отже, якщо ви не знаєте, що приготувати з стегенця, ця стаття допоможе вам визначитися з вибором самого смачного, легкого й ситного страви. Вибирайте той рецепт, який вам найбільше припаде до душі, і приступайте до процесу приготування на радість собі і своїм близьким.

Стегенця з картоплею в духовці

Курка, приготовлена таким способом, унікальна тим, що не вимагає окремого гарніру. Готується легко і швидко, виходить ситно і смачно.

Інгредієнти:

• Чотири курячих стегенця.
• 700 грамів молодої картоплі.
• Дві головки ріпчастої цибулі.
• Один солодкий болгарський перець.
• Три часточки часнику.
• Дві моркви.
• Рослинна олія.
• Спеції: паприка, перець, приправа для картоплі, сіль, куркума.
• Зелень.

Як посмажити стегенця з картоплею:

1. Молода картопля ретельно промийте, обсушити, наріжте кружальцями. Шкірку з плоду знімати не потрібно.
2. Очищену цибулю наріжте півкільцями, а морква кругляшками, часник видавіть через прес.
3. Всі підготовлені овочі викладіть в одну миску, змішайте, додайте спецій і трохи олії.
4. Викладіть овочі рівномірно на деко.
5. В окремій ємності змішайте сіль, паприку, куркуму, перець, будь-які інші спеції, дві ложки рослинної олії.
6. Викладіть стегенця в вийшла суміш, гарненько промажте їх, після чого викладіть м'ясо поверх овочів.
7. Зверху на компоненти на деку насипте рубаної зелені, викладіть пару лаврового листя.
8. Випікайте стегенця, виставивши температуру 180 градусів, близько години.

Подавайте гарячими з салатом зі свіжих овочів.

Смажені курячі стегенця

Це, мабуть, одне з найбільш простих у приготуванні страв: стегенця в духовці з майонезом. Його можна охарактеризувати трьома словами: швидко, легко, смачно.

Інгредієнти:

• Три курячих стегенця.
• Соль.
• Рослинна олія.
• Часник.
• Три ложки майонезу.
• Перець.

Приготування:

1. Стегенця промийте.
2. Змішайте майонез, спеції, видавлений часник і курку.
3. Налийте на лист для випікання трохи олії. Викладіть ніжки, випікайте 20 хвилин при 180 градусах, потім переверніть і тримайте ще 20 хвилин.

Гарніром до м'яса може бути картопляне пюре, рис, тушковані овочі.

Рагу

Досі не знаєте, що приготувати з стегенця? А як вам таке блюдо, як рагу? Рецепт стегенець дуже простий, блюдо ж виходить ситним і, головне, корисним.

Інгредієнти:

• Чотири стегенця.
• Три картоплини.
• Один середній баклажан.
• Болгарський перець.
• Два томата.
• Дві головки ріпчастої цибулі.
• Часник.
• Дві ложки аджики.
• Соль.
• Соняшникова олія.
• Зелень.

Приготування:

1. Всі овочі ретельно помийте і очистіть.
2. Лук наріжте півкільцями, картопля, морква й томати – кружечками. Перець накришить соломкою, а часник і зелень подрібніть в блендері.
3. Промиті баклажани наріжте колечками і посоліть, залиште на 10 хвилин, після чого промийте в холодній воді.
4. На деко для випікання викладіть шарами: цибулю, болгарський перець, морква, баклажани, картопля, потім чотири промитих ніжки. Зверху рівним шаром розподіліть зелень з часником.
5. Полийте все рослинним маслом, додайте спеції.
6. Випікайте близько 40 хвилин.

Як посмажити стегенця в томатному соусі?

Курка, приготовлена за цим рецептом, виходить особливо ніжною, може послужити прекрасним блюдом до будь-якого гарніру.

Інгредієнти:

• Чотири курячих стегенця.
• П'ять ложок томатного соусу.
• Три ложки сметани.
• Часник.
• Спеції.
• Масло рослинне.
• Кип'ячена вода.

Приготування:

1. Стегенця помийте і обсушити, наріжте на більш дрібні шматочки.
2. На сковороді розігрійте трохи рослинного масла, обсмажте м'ясо до золотистого кольору з двох сторін.
3. Викладіть стегенця в сотейник або товстостінну каструльку.
4. В окремій ємності змішайте дві склянки води з іншими компонентами, що входять до складу.
5. Залийте соусом стегенця, тушкуйте півгодини.

Стегенця в соусі готові, подавайте м'ясо в гарячому вигляді.

Стегенця з овочами і сиром

Цей рецепт стегенець вам точно сподобається: всі компоненти підібрані так, що страва виходить не просто смачним, а чудово смачним.

Інгредієнти:

• Вісім стегенець.
• 50 грамів твердого сиру.
• Півсклянки соєвого соусу.
• Дві ложки майонезу.
• Чверть лимона.
• Одна маленька ложка меду.
• Стільки ж готової гірчиці.
• Часточка часнику.
• Олія соняшникова.
• Одна моркву.
• Спеції.

Приготування:

1. Стегенця промийте і акуратно видаліть кістки, намагаючись не пошкодити шкірку, залишивши на самому кінці маленьку голяшку.
2. Підготовлену курочку викладіть в глибоку посуд і залийте соєвим соусом, змішаним з медом, гірчицею і лимонним соком. Додайте подрібнений часник і спеції. Все змішайте і залиште стегенця маринуватися на 2:00.
3. Моркву очистіть, натріть і тушкуйте до готовності.
4. Сир розріжте на вісім однакових частин.
5. Як тільки м'ясо замаринується, вийміть його з соусу, в кожен шматок покладіть сир і терту моркву.
6. Покладіть кожен стегенце на невеликий шматочок фольги, промажте його майонезом, плотненько замотайте у фольгу і викладіть на деко.
7. Випікайте 30 хвилин, після чого зніміть фольгу і залиште ще на 10 хвилин, щоб м'ясо підрум'янилося.

Вийміть стегенця у фользі з духовки, розгорніть, подавайте з гарніром. Така курка смачна і в холодному вигляді як закуску.

Плов з стегенця

Курку можна готувати не тільки в духовці або на плиті, але і в мультиварки. Щоб приготувати стегенця в мультиварки, рецепти складні не потрібні. Слід лише викласти всі компоненти і виставити таймер. І смачне і ситне блюдо незабаром буде готово.

Інгредієнти:

• Три курячих стегенця.
• Дві склянки рису.
• Одна головка цибулі.
• Одна моркву.
• Часник – за бажанням.
• Пів чайної ложки барбарису.
• Соль.
• Соняшникова олія.
• Перець.

Приготування:

1. Стегенця помийте, обсушити, розрізати на три частини і викладіть в мультіварочную чашу.
2. Ріпчасту цибулю і моркву наріжте соломкою, викладіть поверх м'яса.
3. Рис гарненько промийте і насипте до інших компонентів.
4. Налийте кип'яченої води стільки, щоб покривало крупу на 1 см.
5. Додайте подрібнений часник і спеції, дві ложечки масла.
6. Виставите режим «Плов» на 60 хвилин.

Готову страву прикрасьте зеленню.

Тушковані стегенця в мультиварки

Рецепти, підібрані в цій статті, унікальні тим, що всі компоненти, що входять до їх складу, є практично на кожній кухні. Ось і цей легкий спосіб приготування стегенець на швидку руку, безсумнівно, вам сподобається.

Інгредієнти:

• Два стегенця.
• Дві часточки часнику.
• Півсклянки майонезу.
• Спеції.
• Одне яблуко (несолодке).
• Два бульби картоплі.
• Рослинна олія.

Приготування:

1. Для початку підготуйте соус. У майонез видавіть часник, додайте всі спеції, перемішайте.
2. Стегенця помийте і обсушити, змастіть сіллю.
3. Налийте в чашу мультиварки масла.
4. Обваляйте м'ясо в майонезну соусі і викладіть в каструлю мультиварки.
5. Яблука і картопля помийте і наріжте невеликими кубиками, додайте до курки.
6. Готуйте на режимі «Гасіння» 50 хвилин.

Стегенця, смажені на сковороді

А що приготувати з стегенця буквально за десять хвилин? Звичайно ж, звичайні шматки м'яса, обсмажені на сковороді.

Інгредієнти:

• Стегенця.
• Майонез.
• Спеції.
• Рослинна олія.

Приготування:

Для цього рецепта можна взяти абсолютно будь-які спеції і приправи.

1. Додайте спеції за смаком в майонез (одна ложка майонезу на один стегенце).
2. М'ясо помийте, наріжте на невеликі порційні шматки, втирайте отриману суміш.
3. Розігрійте на сковороді олію.
4. Викладіть шматочки птиці, обсмажуйте до золотистого апетитного кольору спочатку з одного боку 2-3 хвилини, потім з іншою стільки ж.

Пікантні стегенця

Цей рецепт припаде до смаку любителям чогось незвичайного.

Інгредієнти:

• Два курячих стегенця.
• Дві головки цибулі.
• Одна моркву.
• Дві часточки часнику.
• Спеції.
• Цедра половинки лимона.
• Соль.
• Півсклянки білого сухого вина.
• Рослинна олія.

Приготування:

1. М'ясо промийте та висушіть.
2. Ножичком підчепите шкірку, відокремивши її від м'яса.
3. З подрібнених цедри, однієї голівки цибулі, часнику, а також ложки масла, спецій і солі зробіть суміш.
4. Отриману масу розмістіть на стегенця між шкіркою і м'ясом.
5. Змастіть деко маслом, викладіть курку.
6. Морква і другу голівкою лука очистіть і наріжте соломкою, помістіть овочі туди, де лежать стегенця.
7. Випікайте курку 30 хвилин, періодично перевертаючи, після чого влийте вино і тушкуйте ще 15 хвилин.

Подавайте м'ясо із зеленню і овочами.

Ось такі нехитрі рецепти. Тепер ви знаєте, що приготувати з стегенця швидко, ситно і смачно.

Смачного.