Як приготувати кабачок зі сметаною: кілька рецептів
Кабачок зі сметаною – це інгредієнти, з яких можна зробити чимало корисних і смачних страв. У статті ви знайдете рецепти, призначені для господинь з різним рівнем кулінарної підготовки.
Зміст
Кабачки, тушковані зі сметаною
Перелік продуктів:
- 150 г сметани (15% жирності);
- два невеликі кабачка;
- середня цибулина;
- 1 ст. л. масла рослинного;
- сіль;
- шматочок вершкового масла.
Кабачки, тушковані зі сметаною, готуються наступним чином:
1. Беремо кабачок, промиваємо водою, видаляємо шкірку, а м'якоть нарізаємо кубиками.
2. Підготуємо цибулю. Прибираємо лушпиння. Очищену цибулину подрібнюємо.
3. У розігрітій сковороді змішуємо два види масла – рослинне і вершкове. Викладаємо цибулю. Обсмажуємо його до прозорості. Потім додаємо подрібнені кабачки. Перемішуємо. Обсмажуємо ці інгредієнти кілька хвилин. На завершення солимо блюдо і кладемо в нього сметану. Гарненько перемішуємо. Але не відключаємо, а тушкуємо 7-10 хвилин. У результаті у нас виходять соковиті і ароматні кабачки зі сметаною. Рецепт страви надзвичайно простий. Їм можуть скористатися навіть школярі.
Запечені кабачки зі сметаною і часником
Продуктовий набір:
- 200 г твердого сиру;
- пучок зелені;
- сметана – стакан;
- 2 г сушеного чебрецю;
- середні кабачки – 2 шт.;
- 10 мл олії рослинного;
- 2 зубчики часнику;
- спеції.
Інструкція по приготуванню
Крок №1. Кабачки промиваємо в проточній воді. Видаляємо «попки». М'якоть необхідно нарезть кружечками шириною в 1,5-2 см. Кожен шматочок солимо з двох сторін. Потім кладемо в плоску тарілку. Перед приготуванням кабачки повинні трохи полежати. За цей час вони виділять сік. Зливаємо його. Якщо в кабачках є великі насіння, то обов'язково їх видаляємо.
Крок №2. Беремо прямокутну форму для запікання. Викладаємо кабачки рядами, з нахлестом одного на одного. Посипаємо спеціями. Форму з кабачками поки прибираємо в сторону.
Крок №3. У мисці змішуємо подрібнений часник і сметану. Солимо. Сушений чебрець подрібнюємо за допомогою кавомолки або спеціальної млинки. Потім додаємо в сметанно-часникову суміш. Перемішуємо. Залишаємо на 5-7 хвилин. Тепер нам потрібно нанести отриманий сметанний соус на кабачки. Найкраще робити це лопаткою. Рівномірно розподіляємо масу.
Крок №4. Шматочок сиру подрібнюємо на тертці. Він може бути будь-якого сорту «Костромський», «Російський» і так далі. Тертим сиром посипаємо покладений у форму кабачок зі сметаною.
Крок №5. Розігріваємо духовку, встановивши температуру 200 ° C. Відправляємо в неї форму разом з вмістом. Наше страва повинна випікатися 20 хвилин. Дістаємо з духовки найніжніші кабачки з рум'яною сирною скоринкою. Розподіляємо їх по тарілках і подаємо до столу. Чудовим доповненням до страви будуть свіжі овочі або варений рис.
Рецепт для мультиварки
Інгредієнти:
- томати – 3 шт.;
- середній кабачок;
- 2 ст. л сметани;
- цибуля – одна головка;
- часник – пара зубчиків;
- пучок петрушки;
- 1 ст. л масла рослинного.
Як готується кабачок зі сметаною в мультиварки:
1. Розкладаємо на столі всі необхідні продукти. Беремо кабачок. Промиваємо його і знімаємо ножем шкірку. М'якоть нарізаємо скибочками. Розмір кожного шматочка не повинен перевищувати 2 см.
2. З цибулини знімаємо лушпиння. Нарізаємо кільцями.
3. Часник очищаємо і подрібнюємо.
4. Помідори промиваємо водою і шаткуємо часточками. Шкірку теж можна видалити. Тоді томати будуть м'якше.
5. Подрібнену цибулю і кабачок відправляємо в мультиварку. Вливаємо трохи масла. Запускаємо режим «Випічка». Кришку закривати не потрібно. Час обсмажування цих інгредієнтів – 10 хвилин. Додаємо помідори і рубану петрушку. Солимо. Гарненько перемішуємо.
6. Засікаємо 5 хвилин. Кладемо сметанку. Закриваємо кришку. Блюдо повинне готуватися 10 хвилин. Потім подаємо його до столу в глибокій тарілці. Бажаємо приємного апетиту!
дитяча кухня
Необхідні продукти:
- 3 г вершкового масла;
- 150 г м'якоті кабачка;
- 3 г пшеничного борошна;
- 20 г сметани.
Приготування:
Очищаємо кабачок. Видаляємо насіння і шкірку. Нам буде потрібно frac14- частина кабачка. М'якоть нарізаємо невеликими скибочками. Відправляємо в сковороду з маслом. Тушкуємо кілька хвилин. Всипаємо борошно. Перемішуємо. Кладемо вказаної кількості сметани. Доводимо масу до кипіння. Ніжне блюдо з кабачка готово. Коли воно трохи охолоне, можна пригощати їм своєї дитини.
На закінчення
Кабачок зі сметаною – ніжне і дивно смачна страва. Ми розповіли про те, як можна приготувати його в мультиварки, на сковороді і в духовці.