Пиріг шоколадний з вишнею. Простий рецепт

Немає нічого складного в тому, щоб самостійно приготувати пиріг шоколадний з вишнею. Але перш ніж приступити до створення такого ласощі, слід визначитися з вибором відповідного рецепта.

У даній статті ми представимо вам два найбільш популярних і простих способи того, як приготувати смачний і ніжний десерт, який гідно оцінять всі члени вашої родини та запрошені гості.

Шоколадний пиріг з вишнею: рецепт приготування

У сучасній кулінарії існує безліч всіляких рецептів такого ласощі. Більшість з них вимагають застосування великої кількості дорогих і заморських продуктів. Але якщо вам необхідно приготувати десерт швидко, з використанням простих компонентів, то пропонуємо скористатися даними рецептом.

Так як зробити пиріг шоколадний з вишнею? Для приготування такого ласощі нам знадобляться:

• мука білосніжна просіяна – 1 повний стакан;
• цукор буряковий невеликий – 1 склянка;
• яйця середні курячі – 3 шт.;
• сир вологий великий жирності – близько 250 г;
• свіжа вишня (використовувати тільки без кісточок) – 350 г;
• какао – 3 великі ложки;
• сода гашене їдальня – 1 десертна ложка;
• кориця подрібнена – 1 десертна ложка;
• рослинне масло без аромату – використовувати на розсуд для змащування чаші.

Обробка вишні

Починати готувати пиріг шоколадний з вишнею слід з обробки ягоди. Якщо вона свіжа, то її необхідно гарненько помити, а потім видавити всі кісточки. Якщо ж ягода заморожена, то її спочатку слід розморозити (при кімнатній температурі), а потім відкинути на друшляк і почекати, поки з вишень НЕ стече вся зайва рідина.

Приготування шоколадного тіста

Перед тим як приготувати шоколадний пиріг, необхідно підготувати не тільки вишню, але і тісто. Для його замісу в глибоку миску викладають сир, курячі яйця і цукор, а потім ретельно все заважають за допомогою міксера.

Отримавши однорідну масу, до неї додають просіяне білосніжну борошно, какао-порошок і подрібнену корицю. Повторно перемішавши всі компоненти, до тесту викладають гаситься оцтом столову соду.

Формуємо і випікаємо виріб в духовці

Як слід формувати пиріг шоколадний з вишнею? Для цього використовують будь-яку жароміцних форму глибиною 6-7 см. Її гарненько розігрівають в духовій шафі, а потім змащують рослинним маслом.

Після того як посуд буде підготовлена, в неї акуратно вливають шоколадне тісто, а потім поміщають свіжі або розморожені ягоди без кісточок. До речі, частина вишні можна залишити для прикраси готового десерту.

Як тільки форма для запікання буде заповнена, її ставлять у розігріту духовку. При температурі 200 градусів Вишневий пиріг готують протягом 55 хвилин. За цей час шоколадне ласощі повинне повністю пропектися, стати рум'яним і дуже смачним.

Підносимо десерт до сімейного чаювання

Після того як пиріг буде випечений, його акуратно виймають з форми, викладають на тортівницю і частково остуджують. Далі виріб прикрашають свіжими вишеньками і обсипають цукровою пудрою. Нарізавши десерт на порційні шматки, його підносять до столу разом з міцним і несолодким чаєм.

Простий рецепт простого вологого пирога

Якщо у вас немає часу на те, щоб готувати складні й вишукані десерти до сімейного столу, то пропонуємо скористатися нижчеописаних рецептом. Строго дотримуючи всі його вимоги, ви обов'язково отримаєте дуже смачне і гарне ласощі.

Після термічної обробки такий пиріг повинен покритися досить твердою скоринкою, але всередині залишитися вологим і ніжним.

Так які інгредієнти нам знадобляться, щоб реалізувати простий рецепт смачного десерту? Для цього рекомендуємо придбати:

• цукор буряковий невеликий – 1,5 склянки;
• вишню свіжу без кісточок (можна використовувати морожену, але попередньо розморозити) – 300 г (1 повний і утрамбований стакан);
• молоко коров'яче максимальної жирності – 1 склянка;
• какао – 3 повні великі ложки;
• яйце велике – 1 шт.;
• соду їдальню, погашену оцтом – frac12- десертній ложечки;
• рослинне масло без аромату – використовувати на розсуд для змащування чаші;
• борошно білосніжну просіяне – 1 повний стакан.

Готуємо ягідне тісто

Як слід робити вологий шоколадний пиріг? Для цього потрібно використовувати вишню без кісточок. Її викладають в чашу блендера, засипають цукровим піском (1 склянкою) і збивають на найвищій швидкості до тих пір, поки в ємності не утвориться однорідна маса. У такому вигляді ягоду залишають осторонь і приступають до приготування іншій частині тесту.

Куряче яйце злегка збивають вилочкою, а потім змішують разом з молоком і залишками цукру. Перемішавши всі компоненти, до них додають какао, раніше подрібнену вишню, столову соду, погашену оцтом, і білосніжну борошно.

Повторно збивши інгредієнти міксером, отримують не дуже густе тісто темного кольору.

Процес формування і термічної обробки

Після того як шоколадне тісто з вишнею буде приготовлено, його викладають у глибоку форму, змащену маслом, і відразу ж відправляють в розігріту духовку. Витримуючи температурний режим в 200 градусів, ягідний пиріг випікають протягом 65 хвилин. За цей час він повинен добре схопитися, стати пишним і дуже темним.

Правильна подача десерту до сімейного столу

Як тільки термічна обробка пирога буде закінчена, його акуратно дістають з форми і розташовують на великій тортівниці. Якщо вжити даний десерт відразу ж після випічки, то він може здатися сирим і не дуже смачним. Тому перед подачею до сімейного столу такі ласощі краще повністю остудити.

По закінченні декількох годин вологий шоколадний пиріг з вишнею обсипають цукровою пудрою і нарізають шматочками. До столу такий незвичайний десерт підносять разом з гарячим і міцним чаєм.

Підведемо підсумки

У даній статті ми докладно описали два способи того, як в домашніх умовах можна легко і швидко приготувати шоколадний пиріг з вишнею. Використовуючи такі прості і доступні рецепти, ви обов'язково порадуєте всіх членів своєї сім'ї, а також приємно здивуєте запрошених гостей.