Огірки: сорти вражають різноманітністю
Огірки є одними з найбільш смачних і корисних літніх овочів. Вони відмінно допоможуть утамувати спрагу в спекотний літній час. З них можна приготувати велику кількість різноманітних салатів та інших освіжаючих страв. Завдяки своєму багатому вітамінному складу, вони не тільки прикрашають наш стіл, але і сприяють правильному засвоєнню організмом білків та інших корисних речовин. На відміну від інших овочів, огірки містять підвищену кількість йоду і вітаміни С, В1 і В2. Основною складовою огірка слід вважати воду (близько 95 відсотків), яка володіє рядом незвичайних якостей: з легкістю розчиняє більшість накопичених отрут в організмі людини, а також позитивно впливає на нервову систему, нирки і печінку. При вживанні зірваних з грядки свіжих огірків, помітно поліпшується стан волосся і зубів. Також всім відомо позитивний вплив на шкіру людини (Огіркова маска).
Різноманітність сортів
На сьогоднішній момент існує безліч різновидів огірка, але найзнаменитішим є огірок "Ніжинський", який спочатку був привезений з відомого Ніжина. Наприклад, огірки сорту "Далекосхідний" відрізняються особливою стійкістю до шкідників і посухи, а також плодами з прекрасними смаковими якостями. Для засолювання або консервування чудово підійдуть огірки сорту "Аладдін", а "Алтай" з легкістю зможе перенести невеликі холоду. Для літніх салатів швидше за все підійдуть ранні сорти огірків ("Амазонка" або "Ангел"). Загалом, вибір залишається тільки за вами.
Найсприятливіші сорти для відкритої місцевості
Сорт "Електрон" відрізняється від інших підвищеною стійкістю до більшості хвороб і тривалим плодоношенням (аж до закінчення осені). Плід з'являється рано і дуже швидко росте як під плівкою, так і у відкритому ґрунті, даючи при цьому плоди вагою в середньому близько ста грамів. Досить приємні на смак. Кущовий сорт відрізняється своєю компактністю і приносить плоди до 120 грамів кожен, добре підходить для засолювання і починає плодоносити вже на п'ятдесятий день з моменту перших сходів.
З більш ранніх слід відзначити "Муромський 36". Час від сходів до появи першого врожаю зовсім мінімальне - близько 36 днів. Спіють огірки дуже швидко, тому зривати їх слід практично через день (в іншому випадку вони почнуть жовтіти). Малосольними огірки стають вже майже через добу. Огірки сорти запилювачі з назвою "Конкурен" т також можуть похвалитися своєю скоростиглістю і великим урожаєм. Вони мають крупнобугорчасті плоди, які чудово підходять для засолювання. Сам вага огірків може досягати 130 грамів (іноді навіть більше), час до плодоношення становить приблизно 40 - 50 днів. Для приготування салатів відмінно підійдуть огірки сорту "Витончений", оскільки стиглі плоди тривалий час можуть зберігатися на відкритому повітрі і мати привабливий зовнішній вигляд, майже ніколи не жовтіють. Також даний сорт має мелкобугорчатие поверхню і високі показники врожаю, середня вага огірка може варіюватися від 60 до 160 грамів.
Існують і своєрідні гібридні сорти. До таких можна віднести огірки сорту "Успіх 221", "ВІР 505", "ВІР 516" та інші. "Успіх 221" має хороший урожай, але може швидко пожовтіти, якщо його не зірвати в певний час. Відмінно підходить для солінь і мариновки. Гібриди типу "ВІР" володіють своєрідним смаковим ароматом і зовсім невибагливі до грунту. В основному їх використовують в різних салатах, але іноді можна і засолити.
Прекрасним рішенням для городника можна вважати висівання як ранніх сортів, так і пізніх, щоб протягом усього літа забезпечувати себе цим корисним на вітаміни продуктом. При цьому не варто забувати про добриво грунту.