Як садити баклажани
Далеких предків баклажанів можна зустріти і сьогодні на Середньому Сході і в Індії, де вони ростуть в дикій природі. Баклажан почали вирощувати і окультурювати більше 1600 років тому. Араби завезли ягоду в Африку, а потім (вже в 19 столітті) європейці дізналися, як садити баклажани, вирощувати і доглядати за ними.
Ягодою баклажан називають тому, що він відноситься до сімейства пасльонових (Solaacute-num), виду трав'янистих багаторічних рослин. У ньому міститься багато солей калію, тому на Сході він має славу «овочем довголіття». Якщо регулярно вживати його в їжу, то він позитивно впливає на серце, добре розщеплює насичені жири, підтримує на належному рівні кислотно-лужний і сольовий баланс. Баклажани допомагають при подагрі, хворобах нирок, порушеннях в кишково-шлунковому тракті.
Як садити баклажани?
Спочатку садимо їх на розсаду. Сьогодні насіння найчастіше продають вже протравленими, але якщо у вас не таке насіння або ви їх заготовляли самостійно, то протравите їх в слабкому розчині марганцівки з подальшою просушуванням. Можна замочити в розчині соку алое, це підвищить схожість насіння. Пару листочків алое зріжте з рослини, потримайте добу в холодильнику, потім потрібно вичавити сік і розвести в пропорції 1: 1 водою. У цій суміші замочити на 24 години насіння, а потім покласти на блюдце з тканиною, зволожувати дня два. Вони проклюнутся і дадуть добрі сходи.
Вегетативний період у баклажанів досить довгий, до 120 днів, тому потрібно знати, коли садити баклажани, щоб отримати урожай. Висаджувати їх потрібно заздалегідь, інакше і в кінці літа можна не дочекатися плодів. Земля з магазинних пакетів їм підійде, а якщо ви самі заготовлює грунт для посіву, то вона повинна бути легкою, з додаванням деревної золи і суперфосфату (по столовій ложці). До верхнього краю ящиків залишайте по сантиметру вільного простору, щоб грунт не вимивалася при поливі. Краще, у разі необхідності, землі досипати.
Як садити баклажани, якщо у вас не ящички з грунтом, а посівні горщики (торф'яні)? У цьому випадку грунт заготовлюйте відразу в необхідній кількості, а потім розкладайте її по горщикам, поклавши відразу два-три насінини. Потім можна буде видалити зайві сходи або відсадити їх при пікіруванні. Пікіровку виробляти при появі двох добре розгорнутих листочків. Їх ще називають справжніми, на відміну від перших, сім'ядольних. Перед тим, як їх пересадити, не забудьте добре пролити, після пересадки також полийте рясно, а потім тільки після п'ятого дня відновлюйте полив раз на п'ять-шість днів. У грунт при пересадці рослина потрібно занурювати до двох перших (сім'ядольних) листочків.
Розсада повинна стояти на сонячному місці, і потрібно стежити, щоб їй на вікні не було холодно. Додавайте їм освітлення в похмуру погоду, а також подовжуйте світловий день до 10 годин. Поливати баклажани потрібно тільки теплою водою, як при вирощуванні розсади, так і протягом усього часу їх зростання. Дізнавшись, як садити баклажани на розсаду, потрібно запам'ятати, як їх правильно виростити.
Слідкуйте за кольором і ростом рослин. Якщо зростання призупинилося, а листя стали блідо-зеленими, значить, їм не вистачає поживних засобів. Для підгодівлі можна використовувати коров'як. На 5 літрів води візьміть пів чайної ложки сечовини і півсклянки коров'яку. Або використовуйте магазинну підгодівлю, інструкції з докладним описом застосування знаходяться на упаковці. При можливості використовуйте для підсипання на грунт деревну золу.
Коли встановиться тепла погода, розсаду можна висаджувати в грунт, накривши рослини плівкою (на дуги), нехай вона залишається на весь час вирощування. Плівку можна піднімати в спеку. Тепер, коли ви знаєте, як посіяти баклажани і доглядати за ними, можна сміливо приступати до справи, щоб до кінця літа отримати багатий врожай.