Китайське яблуко - дерево і ласощі
Китайське яблуко - це словосполучення народжує множинні асоціації. Мова може йти про специфічний ласощах, а також про сорт фруктів, що носять подібну назву. Давайте розберемося, що може матися на увазі під словосполученням «китайське яблуко».
Плодове дерево
Сліволістная яблуня, або китайка - сорт, який дійсно родом з Піднебесної Імперії. Вона дрібноплідна і дуже рясно цвіте. Не можна сказати, що це найсмачніші яблука, їх смак швидше специфічний. Але вони, без сумніву, дуже ефектно виглядають і дуже добре підходять для консервування. Компоти та варення, зварені з цими плодами, незвичайно добре виглядають, а також володіють тонким смаком. Це китайське яблуко, яке будь-який садівник може виростити у себе на ділянці, приваблює комах для запилення. Пишне цвітіння і аромат сприяють підвищенню врожайності всього фруктового саду.
Невелике (не вище десяти метрів) деревце з янтарно-коричневими гілками і пірамідальною кроною може бути дуже слабо покрито листами, поки ще молодо. Листя нагадують листя сливи, чому яблуня і отримала свою назву.
Плоди маленькі, немов лялькові, діаметром до двох сантиметрів. Вони зібрані в пучки по три або шість штук.
Колір їх може бути жовтим з червоним бочком або повністю червоним. Дозріває сліволістная яблуня з серпня по вересень. Вона морозостійка і невимоглива, стійка до нападу шкідників. Рекомендується регулярно обрізати крону.
Солодке китайське яблуко в карамелі
Ця країна дивує не тільки своїми екзотичними основними стравами. Китай вміє вразити приїжджого і незвичайними десертами. Правда, в Європі автентичну кухню Сходу розуміють по-своєму і готують без дотримання традицій. Але від цього китайські солодкі страви не стають менш смачними.
Якщо спочатку яблука в карамелі увазі просто невеликий фрукт (яблуко, мандарин, ананас, банан), нанизані на паличку і покритий карамеллю, то європейські кулінари трансформували його на свій лад. Хочете спробувати солодощі по-китайськи? Тоді дерзайте і приготуйте будинку зацукровані скибочки фруктів, обсмажені в клярі і покриті карамеллю.
Візьміть чотири яблука - краще більш тверді і кислі.
Також знадобляться сто двадцять п'ять грамів борошна, двісті грамів цукрової пудри, яйце, вода, харчова сода (дві чайних ложки), чотири столові ложки крохмалю, рослинне масло для фритюру. Очищені часточки яблук (в принципі, можна взяти будь-які інші фрукти з щільною м'якоттю) умочіть в кляр. Його готують змішуванням борошна, крохмалю й соди з яйцем і невеликою кількістю води. Яблука, попередньо обсмажені в тісті, опускайте в розпечене масло, обсмажуйте і виймайте. Видаліть серветкою надлишки масла. Розігрійте на сковороді рослинне масло і покладіть на неї цукор. Коли він розплавиться і стане тягучою масою (тут потрібно уважно стежити, щоб не відбулося підгоряння), слід прибрати вогонь. Обсмажені яблука покрити карамеллю і остудити, опускаючи в холодну воду.