Корови симентальської породи - родом зі Швейцарії
Симентальська порода корів, фото якої явно вказує на чистокровність цих тварин, була створена в Швейцарії. Вона є, мабуть, однією з найстаріших у світі. Є припущення, що корови симентальської породи ведуть свій початок від тварин, отриманих від схрещування диких турів з торфяниковиє худобою. У минулому їх називали Бернськімі. Зі Швейцарії цих тварин почали поступово вивозити в різні країни.
На сьогоднішній день корови симентальської породи розлучаються з двома цілями: м'ясний і молочно-м'ясний. У Росії найбільше поширене другий напрямок.
Основне забарвлення цієї худоби - палево-строкатий або палевий, рідше - червоно-строкатий. Чистопородна корова симентальська має рожевий мову і носове дзеркало, а також зів і повіки. Зазвичай особини у висоті холки досягають ста сорока сантиметрів. Корови симентальської породи мають міцний кістяк і пропорційне додавання. У них велика голова з широкою лобової частиною. Шия зазвичай в довжині середня. Груди глибока і широка, а у биків дуже розвинений підгруддя. Спина і заднє тулуб у корови симентальської породи широкі, крижі іноді піднятий. Кінцівки правильно поставлені. У вимені округла форма з великим запасом, соски мають конічну або циліндричну форму.
Недоліками статури у корови симентальської породи фахівці називають неправильну розстановку її задніх кінцівок, провисла спина, а також слабкий розвиток передніх вимені часткою.
За допомогою цієї худоби виведено декілька різновидів, таких як угорська строката, червона Садовська, болгарська червона, а також словацька червоно-ряба.
Молочна продуктивність у корови симентальської породи в залежності від місця розведення різна. Найбільш продуктивним цей худоба є в центральних чорноземних регіонах, де надої особин, занесених в племінну книгу, дають п'ять з половиною тисяч кілограм за лактацію.
Рекордистки породи є Рябушка-1413, яка за своє четверте виведення молока дала 14584 кілограм при жирності 3,82 відсотка.
Широке поширення отримали корови симентальської породи, що належать до таких високопродуктивним споріднених груп, які мають велику жирномолочность, як лінії Лорда, мергелю, фасадник, Ціппер, Тореадора.
В даний час найбільші племінні стада зосереджені на воронезькому племзаводі і на Україні в Чернігівській області, а також у Київській.
Отелення корови симентальської породи проходить відносно легко. Телят, жива вага яких в момент народження доходить до сорока п'яти кілограм, вдається успішно вирощувати при різних рівнях годівлі, а вже до року вони важать три центнери при товщині жиру до шести міліметрів.
Витрати при вирощуванні симентальських бичків на м'ясо до півторарічного віку доходять максимум до восьми з половиною кормових одиниць.
Ті, хто вирощував цих тварин, знають, як вони слухняні і тямущі. Іншими характеристиками сімменталок є їх рухливість, гарний розвиток м'язових тканин, а також стійкість до хвороб.