Технологічна схема: основні поняття
Виробничий процес будь-якого виду продукції складається з певного набору дій та операцій, що дозволяють досягти кінцевого результату. Тут також враховується використовуване при цьому устаткування, лінії потоків, механізований і ручна праця, і транспортні засоби. Для раціоналізації виробничого процесу і створення оптимальних режимів роботи на підприємстві складається технологічна схема, яка дозволяє наочно побачити всю послідовність створення продукту.
Принципи складання
Технологічна схема входить в нормативну документацію підприємства (Технологічний регламент), в яку також включають методи виробництва, технічні правила і умови процесів, а також їх порядок виконання. При цьому для певної стадії всього процесу може складатися окрема модель.
Даний проект являє собою креслення блоків всіх операцій, з'єднаних між собою стрілками, які виражають рух матеріальних потоків. При цьому можуть передбачатися поступально-зворотні переміщення, однак з метою раціоналізації трудового процесу інженери-технологи при складанні схеми намагаються уникати таких моментів. При цьому важливо, щоб технологічна схема відображала особливості здійснення вироблення конкретного продукту та умови його зберігання та розміщення.
Для різних процесів схеми можуть складатися у вигляді креслень з цифровим або буквеним позначенням обладнання, а самі операції виражають у вигляді геометричних фігур (трикутник, прямокутник, окружність та інші).
Приклади схем
Проста технологічна схема може включати наступні основні операції:
- організація надходження основної сировини та допоміжних матеріалів зі складу або від постачальників, при цьому враховується навантаження і вивантажувальні роботи;
- початкова обробка сировини;
- виконання основних операцій, з отриманням основних вузлів, деталей або продукції проміжної готовності;
- складання деталей і вузлів, або остаточна обробка вироблених продуктів;
- упаковка;
- відвантаження на склад готової продукції.
Розглянемо конкретний випадок, наприклад, технологічна схема виробництва хліба може бути представлена наступним чином:
- Підготовка та зберігання сировини.
- Приготування тіста.
- Обробка та заготівля виробів з тіста.
- Випічка заготовок.
- Охолодження та підготовка до зберігання (упаковка).
Програми для складання схем
Для складання схем виробничих процесів використовуються різні програми. Наприклад, векторний редактор CADE, розроблений для Windows. Тут є різні шаблони, також є можливість зафіксувати IP-адресу, назву і серійний номер компанії-виробника.
Concept Draw Pro - проста, але дуже потужна програма для складання діаграм, графіків і схем, шляхом перетягування готових символів за допомогою миші. Дозволяє створити будь-яку модель процесів.
Diagram Designer - дана утиліта, незважаючи на застарілий інтерфейс, дозволяє створювати найрізноманітніші моделі схем без особливих труднощів.
На даний момент на будь-якому підприємстві, де здійснюється виробництво, використовується технологічна схема. Це обов'язковий нормативний документ, який дозволяє виконати наладку технологічних процесів в оптимальному варіанті. При складанні технічної документації включення даної схеми є обов'язковим.